Tue. 7. 5. 2013

レシピ

日本かぼちゃの煮物~白だし醤油で

可愛いサイズの日本かぼちゃ。

日本かぼちゃ

 

白だし醤油で手軽にかつ少し上品に仕上げました。

日本かぼちゃの煮物

 

●材料●

日本かぼちゃ:1個(約600g)

水:鍋に入れた際、日本かぼちゃがかぶるくらいの量

A{白だし醤油:大3、砂糖:大2、みりん:大2}

 

●作り方● 

1.日本かぼちゃは、8等分してワタを取り、半分に切って面取りする。

手順1

 

2.1を鍋に入れてかぶるくらいの水とAを加え

  沸騰するまで強火、沸騰後あくを取り、落し蓋(アルミホイルでもよい)をし

  約15分程度中の弱の火加減で煮る。

手順2

 

ポイント

●日本かぼちゃは、水っぽくほくほく感が少ないので、

 素材の味を引き立たせるために甘みをたし、

 白だしを使い、薄味で仕上げています。

 薄口しょうゆを大2程度使って煮てもよいでしょう。

 

かぼちゃの色を生かすため白だし、薄口醤油をおすすめします。

 

(時吉ママ&りえか)

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Mon. 6. 5. 2013

わんこのごはん

わんこのバースデーケーキ✩豆腐クリーム

5月6日はモコの6才のお誕生日!

わんこでも食べられるケーキを作ってお祝いします。

しかも人間も一緒に食べられちゃいます♪

 

わんこのバースデーケーキ

 

●材料● 

〈スポンジケーキ〉

卵:2個

薄力粉:60g

キャノ―ラオイル:大2

〈クリーム〉

豆腐(絹):1丁

豆乳:適量

〈トッピング〉

苺・キウイなど:適量

キャロブ:適量

ぬるま湯:適量

骨型のクッキー:1枚

花型のクッキー:2枚

チャービル:適量

 

下準備

★小麦粉をふるう。

★オーブンを170度に予熱する。

★型に合わせてオーブンペーパーを敷く。

 

●作り方● 

1.卵をボウルに割り入れて、湯せんにかけながらしっかりと泡立て、

  薄力粉をふるい入れて、キャノ―ラオイルを木杓子に受けながら回し入れて、

  練らないように合わせ、型に流し入れて、170℃のオーブンで約20分焼く。

2.焼き上がりを型からはずし冷ます。

3.豆腐をミキサーに入れてなめらかにし、塗りやすい固さに豆乳を加えて調節する。

4.3を2にナッペし、残りのクリームを絞り出してデコレーションして、

  苺やキウイを飾る。

5.キャロブにぬるま湯を少しずつ加えてのばし、

  骨型のクッキーにメッセージを書きケーキの上に乗せ、

  花型のクッキーとチャービルをお好みで飾る。

 

ポイント

★チョコレートに見えるクッキーの文字は、キャロブをお湯で溶かしたものです。

 わんこにチョコレートはNGですのでご注意下さい。

 

 

可愛くて甘くないバースデーケーキを、可愛いわんこと一緒にいただきます♪

 

バースデー・モコ

 

 

(時吉)

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Sun. 5. 5. 2013

プレママの食事と離乳食

離乳の進め方

食卓に座らせて大人の食べる様子を見るとよだれを流し、

自分も口をもぐもぐ動かす様子だったので、

生後5ヶ月になった時点で離乳食を開始することに決めました。

 
準備段階として、初めの1週間はスプーンに慣らすため、

麦茶を1匙ほど与えてみました。

上手とはいえないまでも、スプーンを嫌がるそぶりは見当たらない感じでした。
 

ところが、翌週に10倍がゆをすりつぶして与えたところ、

あっさりと拒否されてしまいました。

液体以外のものを口にしたことがないので、無理もないかと、

おかゆをさらによくすってみました。

すると、今度は粘りが出てしまい、べたっとした食感が気に入らないのか

舌で押し返されてしまいました。

 

翌日はさらっと仕上げたおかゆをあげてみました。

口にいったん入れた後、舌の上におかゆの粒だけをのせてベーッと戻してきました。

粒が苦手のようなので、裏ごしてごくごく薄く仕上げたら食べてくれました。

結局その週は重湯のようなおかゆを続け、

3週目に入ってようやく裏ごした10倍がゆを美味しそうに食べるようになりました。

今はじゃがいも、さつまいも、かぼちゃ、キャベツなどの

裏ごして少しゆるめたもの(ポタージュみたいな状態)も食べています。

 

このように、我が家でも1歩1歩でしたが、

離乳開始1ヶ月間は離乳食の舌触りや食感に慣れて、

口びるを閉じて飲み込むことができるようになるのが目的で、

赤ちゃんの様子を見ながら1匙ずつ与えればよいようです。

 

うまく食べてくれない時は、与えるタイミング、形状、固さ、温度を

もう一度見直すとよいと思います。

 

 

(高松)

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Sun. 5. 5. 2013

スタッフのつぶやき

ロケ弁のはなし✩10

ある日のロケ弁です。

ロケ弁 (からたま)

 

から揚げを卵でとじてありました。

こちらのお弁当は、とにかくご飯も具もぎゅうぎゅうに詰まっていました!

 

天丼もこのとおりです。

ロケ弁(天丼)

 

作りたてなのかとてもあたたかくて、おいしくいただきました。

 

慌ただしい収録の合間のほっとするひとときでした。

 

 

(村松)

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Fri. 3. 5. 2013

プレママの食事と離乳食

赤ちゃんのよだれ

うちの子は本当によだれが多くて、生後4ヶ月以降に症状がひどくなり、

今では1時間に1枚はスタイを取り替えているくらい。(洗濯が間に合わない!!)

 

よだれの多い子は免疫力が高くて風邪を引きにくいというように

良く言う説もあるのですが、

自分のよだれで口周りやあごから胸にかけてかぶれてしまうのが辛いところ。

 

よだれちゃん、よだれマン(ジェンダーの視点では問題かしら)、

よだれメーカーといったありがたくない呼び名までいただき、

中には足の裏によだれスイッチがあるのではという声も…。

 

最近、よだれクリエイターと言われて、

これなら少しはお洒落に聞こえるかしらと思ってます♪

寝相アートに続いてよだれアート?ができそうな感じでしょ(笑)

 

 

(高松)

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