ダイエットによいとされるフェンネルをかき揚げにしてみました♪

衣を薄めにして、油の吸収をおさえました。

●材料●

フェンネル：１パック

にんじん：１／３本

卵（１／２個）＋水：１００ｍｌ

小麦粉：５０ｇ

揚げ油：適量

塩・こしょう：各少々

トマト：１／２個

にんにくチップス：適量

レモンスライス：２枚

●作り方●

１．フェンネルは葉先をちぎり、にんじんはせん切りにする。

２．卵水と小麦粉を合わせ、衣を作り、１を混ぜ、約１７０℃に熱した揚げ油で

　　からりと揚げ、塩・こしょうをふる。

３．トマトを花形切りにし、にんにくチップス、レモンスライスとともに盛り付ける。

（時吉＆倉持）

ボルシチなどに使ったサワークリームが余ったら、こんなお手軽グラタンはいかがでしょうか♪

●材料（２人分）●

スティックブロッコリー：８本

ミニトマト：４個

サワークリーム：６０ｇ

塩・こしょう：各少々

パルミジャーノ（すりおろし）：適量

●作り方●

１．スティックブロッコリーとミニトマトはよく洗い、

　　水気がついたままグラタン皿に並べる。

２．サワークリームに塩・こしょうを混ぜ、スティックブロッコリーの上に

　　塗るようにして乗せる。

３．パルミジャーノのすりおろしを振りかけ、１７０～１８０℃に

　　予熱したオーブンで約１５分焼く。

アレンジ

●普通のブロッコリーやカリフラワー、アスパラ、いんげんなどでもよい。

●ベーコンやハムなどを一緒に焼いてもよい。

簡単なのに、さっぱりしていてとてもおいしいです♪

ぜひお試しください☆

（時吉ママ＆りえか）

あけましておめでとうございます♪

わんこは２０１３年もみんな元気です。

元気すぎて、お風呂の蓋に乗ろうとしたら、蓋がなくて落っこちてしまったチョコです。

元気にお散歩中のくるみです。

元気にドライブ中のバズです。

元気に庭でくつろぐブーマーです。

元気があり余って、早くお散歩に行きたいモコです。

今年もよろしくお願いします☆

あけましておめでとうございます！

新年１番目のレシピは、お雑煮です♪

お雑煮といえば、地域によってもご家庭によっても味がちがうと思いますが、

今回は吸い物仕立ての関東風雑煮（我が家バージョン）を紹介したいと思います☆

●材料（２人分）●

金時人参：薄切りにして梅型に抜いたもの２枚

大根：薄切りにして梅型に抜いたもの４枚

だし汁：３００ｍｌ

醤油：小２

みりん：小１

塩：ひとつまみ

切り餅：４個

小松菜（茹で）：適量

なると：４枚

刻み海苔：適量

柚子：適量

●作り方●

１．金時人参と大根は、だし汁（分量外）でやわらかく茹で、お椀の底に敷く。

２．だし汁を鍋に入れ、醤油、みりん、塩で味をつけ、煮立てる。

３．お餅は、電子レンジで加熱してやわらかくし、２のだし汁に入れて一煮えし、

　　１の上に乗せる。

４．小松菜、なると、刻み海苔、折れ松葉にした柚子を乗せ、２のだし汁を注ぐ。

ポイント

●少し濃いめの味付けが我が家風です。

●お餅は焼いてもＯＫですが、簡単にレンジで加熱しています。

●金時人参と大根をお椀の底に敷くのは、

　紅白でおめでたいという意味合いもありますが、

　お椀の塗りの保護のためでもあります。

関東風といえば、小松菜、浅草海苔のほかに鶏肉を入れるご家庭が多いですが、

我が家は鶏肉は使わず、あっさり濃いめの一番だしで仕上げています☆

今年もたくさんのレシピをご紹介していきたいと思いますので

どうぞよろしくお願いいたします。

（時吉ママ＆りえか）

この日はある番組の特集のダイエット料理の撮影でした。

これと同じものを作って食べたらダイエット出来るんだ…

参考にしよう…と思いながらの撮影でした。

（井上）