先日、東京ＭＸの某番組で、アイドルの女の子たちが、

勝ったらフォアグラとお肉のソテーを、負けたらフィーバーフューというお茶をいただくという企画がありました。

このフィーバーフュー（夏白菊）というお茶、

偏頭痛によいとされているそうのですが、独特の苦みがあるので、

中学生のアイドルの女の子たちが飲むのは辛そうでした。

サプリメントで摂取する方も多いそうです。

ソテーの方は大好評でした。

（りえか）

ヨーグルトをたくさん使った酸味のきいたパンケーキです。

●材料（直径１３㎝約５枚分）●

卵黄：２個

ヨーグルト：４５０ｇ

牛乳：大さじ３

薄力粉：１５０ｇ

卵白：２個

砂糖：３０ｇ

サラダ油：適量

レモンンスライス：適宜

はちみつ：適宜

下準備

●ヨーグルトは水切りをしておく。

●薄力粉はふるっておく。

●作り方●

１． ボウルに卵黄を入れ、泡立て器で混ぜたら、

　　ヨーグルト、牛乳を少しずつ加えながらまた混ぜる。

２．ふるっておいた薄力粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

３．卵白を泡立て、砂糖を加えてメレンゲを作る。

４．２の中に半量のメレンゲをいれて混ぜたら、残りのメレンゲをいれて混ぜる。

　　（※メレンゲの泡をこわさないように注意する。） 

５．フライパンを熱し、サラダ油をキッチンペーパーなどで薄く塗り、

　　４の生地を流し、両面焼く。

６．焼き上がりを器に盛り、レモンスライスをのせ、ハチミツをかける。

（井上）

桜えびとにんじんをかき揚げにしました。

きれいな色で、見た目にも可愛らしく仕上がりました。

●材料●

にんじん：１本

青ネギ：２～３本

桜えび（乾燥）：３０ｇ

小麦粉：大３

Ａ｛卵：１／２個、水：１３０ｍｌ、小麦粉：１００ｇ｝

揚げ油：適量

塩：適量

●作り方●

１．にんじんは３ｃｍ長さのせん切りに、青ネギは小口切りにする。

２．バットに１のにんじんと青ネギ、桜えびを入れ、小麦粉を軽くまぶす。

３．ボウルにＡを合わせ、衣を作る。

４．１７０度に熱した揚げ油の中に、２の適量をスプーンですくい、静かにおとし、

　　浮き上がってくる間に軽くさいばしでつついて広げ、

　　広がったら一度裏返し、こんがり揚げる。

５．揚げ上がりをバットにとって油気を切ってから器に盛り付け、

　　お好みの塩でいただく。

ピンクのヒマラヤ岩塩でいただきました！

（時吉＆高松）

ハワイの言葉で、「アヒ」は「マグロ」を、「ポキ（ポケ）」は「切り身」を意味します。

ぶつ切りにしたマグロとアボカドを和えて、スパイシーに仕上げました。

●材料●

マグロ：１８０ｇ

アボカド： １個

Ａ｛ごま油：大２、ガーリックパウダー：小１、チリパウダー：小１／２、塩：少々｝

白ごま：大２

刻み海苔：適量

●作り方●

１．マグロは２ｃｍ角程度に切り、アボカドは皮と種を除き同様に２ｃｍ角程度に切る。

２．Ａをボウルに合わせたところに、１のマグロとアボカド、白ごまを加え和える。

３．２を器に盛り付け、仕上げにチリパウダー（分量外、適量）をふり、刻み海苔を乗せる。

アレンジ

●チリパウダーの量は辛さのお好みで調整してください。

●塩でシンプルな味付けにしていますが、お好みで醤油を少し加えてもよいでしょう。

（時吉りえか）

先生のお宅でインサート撮影がありました。

イカ好きのタレントさんがイカめしを作る企画で、

麺＆焼き豚＆コーン、チャーハン、カレー粉＆きのこなど、

いろいろな具材のイカめしができました。

オンエアは先週でしたが、とってもおもしろかったです！

（鈴木）