レギュラーでお手伝いしている番組の素敵なイケメン俳優さんから

可愛いマカロンをいただきました。

久原本家　茅乃舎のドレッシングなど、

ほかにもおいしいものをたくさんいただきました。

本当に、気をつかってくださる、やさしくて素敵な方です。

（時吉真由美）

素朴でおいしい、飾らない菓子パン。

チョコレートとナッツとの相性も抜群です！

サラダ油：小２

チョコレート：板チョコ１枚分（約５５ｇ）

お好みのナッツ類：約４０ｇ

塗り黄身（黄身：１個分　＋　水：大１）

下準備

●オーブンは２００℃に予熱する。

●作り方●

１．ボウルにＡを入れて混ぜ、卵、牛乳、サラダ油を加えて

　　混ぜ合わせてこねて、お湯を張って二重ボウルにし、

　　ラップして３０～４０分、約２倍になるまで発酵させる。

　　（ボウルにサラダ油（分量外）を塗っておく）

２．１が発酵したらガス抜きし、８等分に分割し丸めて並べ、

　　約１５分生地を休ませる。

３．２の生地で包みやすく砕いたチョコとナッツを包み、天板に並べる。

４．３に塗り黄身をし、お好みのナッツ類（適量、分量外）を軽く押さえて、

　　２００度に予熱したオーブンで約１４～５分焼く。

（時吉真由美＆りえか）

和食の王道、定番おかず、みんな大好きな肉じゃがを

切ったらまとめて煮込むだけの簡単レシピでどうぞ✩

●材料●

牛薄切り肉：１００ｇ

じゃがいも：２個

玉ねぎ：１／２個

にんじん（小）：１／２本

白滝：１／２玉

サラダ油：大１／２

A｛だし汁：２５０～３００ml、砂糖：大１、酒：大１、醤油：大２｝

醤油：小１

みりん：小１

絹さや（茹で）：適量

●作り方●

１．牛薄切り肉は一口大に切る。

２．じゃがいもは皮を剥き、芽を取って大きさに応じて３~４等分に切り、

　　水にさらした後、水気を取る。

　　玉ねぎは約1㎝厚さのくし型に切り、

　　にんじんは、皮を剥いて小さめの乱切りにする。

３．白滝は食べやすく切り、さっと茹ででザルに上げる。

４．１～３を鍋に入れて、胡麻油を絡めて、Aを加えて強火にかけ、

　　沸騰後アクを取り、中火の弱の火加減にし、落し蓋をして約１５分煮る。

５．煮上がりに青ねぎを3～4㎝長さに切って加え、

　　強火にして、醤油、みりんを絡めて仕上げる。

６．器に盛り付け、絹さやをあしらう。

ポイント

●煮る前にサラダ油をまぶすのは、風味付けと、煮崩れを防ぐため。

●切ったじゃがいもを水にさらすのは、煮崩れを防ぐため。

●白滝を下茹でするのは、臭みをとり、味の含みを良くするため。

じゃがいもは、煮崩れさせたくない場合はメークイン、

ほくほく感がお好みなら男爵を使用するとよいでしょう。

（時吉真由美）

スタッフの村松です！

先日、NHKで収録がありました。

お弁当は、以前もご紹介したことのある、お魚屋さんの金兵衛さん。

おかずもご飯もおいしくて、バランスのよいお弁当です。

お魚にするか、お肉にするか悩んでしまいます・・・

とってもおいしくて、お仕事頑張れました。

（村松）

たっぷりのきのこと海老を茹でてシンプルなサラダにしました。

●材料●

海老：６尾

マッシュルーム：４個

えのき：１／２パック

エリンギ：１本

ブイヨンキューブ：１個

A｛オリーブオイル：大３、白ワインビネガー：大１、塩・胡椒：各少々｝

サラダ菜：２～３枚

プチトマト：３個

●作り方● 

１．海老は背ワタを取って殻をむき、背を少し開き、

　　マッシュルームは薄切り、えのきは石付きを取り２等分に切り、

　　エリンギは３～４㎝長さに切ってからうすきりする。

２．鍋に１カップ程度の水とブイヨンキューブを入れて沸騰させ、

　　１を茹で、ザルに上げる。

３．Aをボウルに合わせ、２を和える。

４．サラダ菜を敷いた器に、３を盛り付け、プチトマトを飾る。

（時吉真由美）