スタッフの鈴木です。

今年はとても寒くて、雪がたくさん降りましたね。

我が家のチョコは、雪の中を楽しそうにお散歩していました。

でも、外もいいけれど、やはり、おうちの中があたたかくて落ち着くようです。

（鈴木）

少し前になりますが、以前もキャラ弁をご紹介させて頂いたＭＯＲＩＡＺＵさんが、

ＮＨＫの某番組で、出演者さん達にキャラ弁の作り方をレクチャーするお手伝いをさせて頂きました。

可愛いゆきだるまはマッシュポテトで、

おかずの上の星ははんぺんでできています。

このロールサンド、時間がないときによく作るメニューだそうですが、

時間がないときでも、ちょっとしたアイデアで

こんなに可愛いお弁当になるなんて、感心しきりです。

（時吉りえか）

生姜のぴりっとした辛さと、グラニュー糖の甘さ、食感がくせになる生姜の砂糖漬け。

からだもぽかぽか温まるおいしさです。

●材料●

生姜：１５０ｇ

砂糖：１２０ｇ

グラニュー糖：大２

下準備

●オーブンを１１０℃に予熱する。

●作り方● 

１．生姜はきれいに洗い、皮付きのまま薄切りして、

　　水にさらしてあく抜きする。

２．１とかぶるくらいの水を小鍋に入れて、

　　沸騰したら水に取る。これを２回繰り返す。

３．２の水気を取って小鍋に戻し、砂糖を入れて混ぜ、

　　強火にかけて、沸騰後中の弱の火加減にし、

　　水分がほとんどなくなるまで煮る。

４．天板にオーブンシートを敷いて、３を丁寧に重ならないように並べ、

　　１１０度のオーブンに入れて約２０～３０分、表面が乾くまで、

　　焦がさないように乾燥焼きする。

５．４にグラニュー糖をまぶし、重ならないように広げて乾かす。

ポイント 

●生姜はアクが強いので水にさらしてあく抜きし、さらに２回ほど茹でこぼす。

（時吉真由美）

キャラメルポップコーンを自宅で簡単に✩

今回は コーヒーブラウン＆ストロベリーレッド＆抹茶グリーンの３種をご紹介！

カラフルで可愛くて、色々な味が楽しめます✩

●材料●

バター：３０ｇ

マシュマロ：４０ｇ

Ａ｛コーヒー：大１／２、熱湯：大１／２｝

ポップコーン：３０ｇ

●作り方●

１．フライパンにバター、マシュマロを入れて中火にかけ、

　　溶けて馴染んだらＡを加えて馴染ませ、

　　ポップコーンを一気に入れて全体に絡める。 ↓

↓

２．オーブンシートに重ならないように広げ、冷ます。

　　（くっついているものは割るようにはずす。）

材料のＡの部分を

Ａ｛ストロベリーパウダー：大１／２、熱湯：大１／２｝

にして作ればストロベリーレッドに、

 Ａ｛抹茶：大１／２、熱湯：大１／２｝

にして作れば抹茶グリーンになります。

（時吉真由美＆りえか）

甘く煮たりんごとクリームチーズのクリームが相性抜群のミルフィーユ。

冷凍パイシートを使っているのでとってもお手軽！

それぞれの行程もとっても簡単で、

最後は楽しく重ねていくだけなので、是非お試しください✩

●材料（約５個分）●

冷凍パイシート（約２０ｃｍ×約２０ｃｍの正方形）：１枚

卵黄：１個＋水：大１（塗り黄身用）

りんご：１個

Ａ｛砂糖：大３、バター：大１｝

Ｂ｛クリームチーズ：１００ｇ、サワークリーム：３０ｇ、砂糖：大３｝

生クリーム：５０ｍｌ

下準備

●オーブンは約２２０度に予熱する。

●作り方●

１．冷凍パイシートは約５ｃｍ×約１０ｃｍの長方形に切り、

　　天板に等間隔に並べ、塗り黄身をし、

　　２２０度に予熱したオーブンで約１２分焼く。

　　焼き上がりは粗熱がとれたら、冷めないうちに

　　火傷に気をつけながら上下２等分にさく。

２．リンゴは皮と芯を取り、１㎝角程度に切り、

　　Ａとともに小鍋に入れて２～３分煮て、そのまま冷ます。

３．Ｂをボウルに入れてクリーム状に混ぜたら、

　　生クリームを少しずつ加えてなめらかなクリームにする。

４．１のパイに、３のクリームを塗り、２のりんごを散らしたら、

　　さらにパイを重ね、クリームを塗り、りんごを散らし、

　　最後に上にパイを１枚乗せる。

　（これを作れる分だけ作る。）

ポイント

●焼き上がりのパイは、冷めるとうまくさきづらいので、

　冷めきらないうちに上下２等分にしてください。

　その際は火傷にくれぐれもお気を付けください。

アレンジ

●サワークリームがなければ、レモン汁（大さじ２程度）を加えるとよいでしょう。

正方形のパイシートを使用すると、手順１で長方形のパイ１６枚できます。

そのパイ３枚で１組のミルフィーユにしているので、

最後に１枚余りが出てしまいますが、

それはグラニュー糖などをかけておいしく召し上がって下さい！（笑）

（時吉りえか）