生姜を混ぜ込んだごはんに、生姜のきいた牛ステーキときのこをのせて丼にしました。

●材料（２人分）● 

牛もも肉：３００ｇ

塩・胡椒：各少々

生姜：２片

にんにく：１片

エリンギ：２本

えのき：１／２Ｐ

ご飯：２人分

醤油：大１／２～１

サラダ油：大１／２

Ａ｛醤油：大２、酒：大２、みりん：大１｝

青ネギ（小口切り）：適量

●作り方●

１．牛もも肉は塩・胡椒し、生姜はせん切りにして水にさらした後水気を取り、

　　にんにくは薄切りにする。

２．エリンギは３～４ｃｍ長さに切ったものを１ｃｍ幅に縦に切ってから手で細くさき、

　　しめじは石付きを取って小房に分ける。

３．ごはんをボウルに入れて、せん切りの生姜（１片分）を入れ、

　　醤油を加えて練らないように混ぜ、丼によそう。 

４．フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを入れて香りがでたら

　　牛もも肉を入れて表面をこんがりと焼いたらいったん取り出して薄く切る。

５．切った牛肉をフライパンに戻し、Ａ、せん切りの生姜（１片分）を加えて一煮えし、

　　３の丼の上に盛る。

６．５のフライパンにエリンギとしめじを入れ、残ったタレと絡めながら炒めたら、

　　丼に盛り付け、青ネギの小口切りを散らす。

（時吉真由美）

お豆腐屋さんでおからを沢山いただきました。

青豆のおからでうっすら緑色です。

これをつかって、ふわふわのおからクッキーをつくります。

●材料●

おから：５００ｇ

豆乳：２００ｍｌ

卵：１個

無塩バター：３０ｇ

下準備

●オーブンは２５０℃に予熱する。

●作り方●

１．ボウルにおからを入れ、豆乳、溶き卵、溶かしバターをまぜます。

　　固さは豆乳で調節して下さい。

２．ワンちゃんの食べやすい大きさに丸めます。

３．２５０℃のオーブンで１５分焼きます。

食べてみると、ふわふわでとっても柔らかい仕上がりになりました。

歯の弱っている老犬ちゃんたちにはぴったりのおやつです。

これなら、バズも食べられるね(*^_^*)

（稲場）

いつもお手伝いさせていただいてる

テレビ朝日「シルシルミシルさんデー」の

「シルシルスーパー」という企画で、先日、トマトの特集がありました。

たくさんのトマト料理を紹介しましたが、スタジオでは、

まるしょうトマトという糖度が高い甘いトマトを使ったシャーベットを

出演者のみなさんに召し上がっていただきました。

カラフルで見た目も可愛く、おいしいと大好評でした。

（時吉りえか）

ミルカツ＝ミルフィーユカツのこと。

豚肉とじゃがいも、溶けるチーズを層にしておいしく揚げました。

●材料● 

じゃがいも：１個

溶けるチーズ：３０ｇ

豚薄切り肉：６枚

塩・胡椒：各少々

イタリアンパセリ：適量

小麦粉：大２

溶き卵１個分＋サラダ油大１

パン粉：大４

揚げ油：フライパン１㎝高さになる程度の量

レモン：１切れ

●作り方● 

１．じゃがいもは皮をむき、芽を取ってせん切りし、

　　溶けるチーズとともに３等分する。

２．まな板に豚肉を１枚広げ、塩・胡椒し、１の１／３を広げて乗せ

　　イタリアンパセリをちぎってちらす。

　　これを３回繰り返し、最後に上に豚肉をかぶせ、

　　側面にも豚肉を広げて貼り付けるようにし、包み込む。

３．２に小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、

　　１７０度程度に熱した揚げ油で、返しながら炒め揚げする。

４．揚げ上がりを食べやすく切り、レモン、イタリアンパセリとともに盛り付ける。

アレンジ 

●イタリアンパセリがなければ、パセリ、乾燥パセリ、

　バジル、乾燥バジルなどを使ってもＯＫ。

ポイント

●溶き卵にサラダ油を混ぜているのは、パン粉のつきをよくするため。

（時吉真由美）

スタッフの鈴木です。

先日、フジテレビの特番をお手伝いさせていただき、

そこで、１００円ショップの便利グッズでキャラ弁を作る、というコーナーがありました。

１００円ショップのグッズだけでどんなキャラ弁ができるかというと・・・

こんなに可愛くできあがりました。

カラフルなおにぎりは、デコふりという

５色入りのふりかけ（なんと５色で１００円！）を使用しています。

表情ゆたかな海苔パンチももちろん１００円！

たこさんやいかさんのウィンナーを作る型も１００円！

そして刺すだけで、にんじんが可愛いお花に変身したり

ミートボールが原始人の食べるお肉のようになるアイデアピックも

色々なパターンが入って１００円です！

そして、今回私が一番驚いたのは、おにぎりの右上にあるうさぎさん。

これは何でできているかというと、ゆで卵なのですが、

ゆで卵を型にはめ込んでしばらく置くだけで・・・

こんなに可愛いうさぎさんや車ができあがります。

最近の１００円ショップは本当に充実していますね！

みなさんも、毎日のお弁当作りに役立ててみてはいかがでしょうか。

（鈴木）