空豆がおいしい時期ですが、塩ゆでに飽きたら、

しょうゆを使った煮豆にしてみてはいかがでしょうか。

ご飯のおかずやお酒のおつまみにどうぞ！

●材料（作りやすい分量）●

空豆（さやから出したもの・薄皮つき）：３００ｇ

A｛ だし：１カップ、みりん：大１、しょうゆ：大１、塩：少々｝

●作り方●

１． 空豆は黒い筋の部分を包丁の元で引っ掛けるようにして取り除く。

２． 鍋にAを合わせて１を入れ、キッチンペーパー等をかぶせて落とし蓋をし、

　　汁気がほとんど引くまでコトコトした火加減で煮る。

（高松）

ＴＢＳで、世界各地の巨大生物を捕獲する特番があり、

オーストラリアで捕獲したタスマニアンキングクラブという

とっても大きなカニを料理させていただきました。

カニクリームコロッケとカニグラタンにしました。

普通のカニクリームコロッケと比較しても・・・

このとおり。

（※見逃してしまいそうですが、中央下にあるのが一般的な大きさのものです。）

男性スタッフが持っても・・・

このとおり、とっても重そうでした。

こんなに大きなカニを料理する機会はなかなかないので、

力も必要で大変でしたが、おもしろかったです。

（時吉りえか）

ホワイトデーに、秩父のいちごをいただきました。

今年の大雪で、倒壊してしまったビニールハウスも多いそうなので、とても貴重です。

これが本当に甘くて、びっくりするほどのおいしさでした！

色々な種類の苺を食べましたが、トップレベルと言っても過言ではありません。

秩父では、いちご狩りをやっている農園なども多いですね。

アニバーサリーの可愛いケーキなどもいただきました。

全部とってもおいしかったです✩

（時吉りえか）

本葛があまったので、くずもちを作りました。

本格なのにとっても簡単！

ぷるぷるのおいしさを是非お試し下さい✩

●材料●

本葛：１００ｇ

砂糖：５０ｇ

水：５００ｍｌ

黒蜜：適量

きな粉：適量

●作り方●

１．小鍋に、本葛、砂糖を入れて水を少しずつ加えながら混ぜる。

↓

２．完全に本葛が溶けてから中火にかけ、

　　鍋底に木杓子をつけてしっかり混ぜながら火を通す。

３．固まりが少しむえ始めたら弱火にし、絶えず混ぜながら全体がトロリとなるまで混ぜながら火を通す。

４．型に水をくぐらせてから３を流し、冷やす。

５．食べやすい大きさの三角形に切って盛り付け、お好みできな粉、黒蜜をかける。

ポイント

●本葛、砂糖、水が完全に混ざってから火にかけましょう。

●なべ底を絶えず混ぜながら火を通しましょう。

●型は流し込む前に水にくぐらせることで、はずれやすくなります。

作ってから日にちがたつと固くなり、でんぷんが戻ってしまうので、

すぐに召し上がる分だけ作るとよいでしょう。（作りおき不可）

（時吉真由美＆りえか）

豚しゃぶしゃぶ肉をさっぱりとしたサラダでいただきます。

●材料●

豚しゃぶしゃぶ肉：６枚

酒：大２

塩：ひとつまみ

Ａ｛ポン酢：大２、オリーブオイル：大１、塩・胡椒：各少々｝

玉ねぎ：１／２個

アスパラ（茹で）：４本

トマト：１個

レモンスライス：２枚

●作り方● 

１．鍋に熱湯を沸かし、酒、塩、レモン薄切り（１／２枚分）を入れて

　　豚しゃぶしゃぶ肉を茹でる。

２．Ａをボウルに合わせ、１の茹で上がりを入れる。

３．玉ねぎは薄切り、アスパラは乱切り、レモンの残りはイチョウ切り、

　　トマトは角切りにし、２に加えて和え、彩りよく盛り付ける。

（時吉真由美）