節分の炒り豆（打ち豆、福豆）で、簡単に作れるスウィーツをご紹介します。

独特の歯ごたえと甘さがやみつきです！

●材料●

炒り豆：３０ｇ

グラニュー糖：３０ｇ

水：大１

グラニュー糖（かける用）：適量

●作り方●

１．豆は、水から鍋に入れ、約６～７分茹で、ザルにあげ水気を切る。

２．小鍋にグラニュー糖と水を入れ、少し色づくまで煮詰める。

３．２を火からおろし、鍋底を塗れ布巾などで冷やしてから、

　　１を入れ、全体に絡める。

４．仕上げにお好みの量のグラニュー糖をふる。

アレンジ

●今回は茹でましたが、カリカリの歯ごたえがお好みの方は、

　炒り豆を茹でずにそのまま飴かけしてもよいでしょう。

（時吉真由美）

１才〜１才６か月頃が目安の離乳食です。

子供の大好きなおやつ、卵ボーロは家庭にある材料で手軽に作ることができます。

特別な道具も要りません。

しかも、大さじの計量だけで作れる、作りやすいレシピです！

もちろん子供だけでなく、大人のおやつとしてもＧｏｏｄ！

●材料（約４０個分）●

卵黄：１個

砂糖（あればきび糖）：大さじ２

片栗粉：大さじ５

スキムミルク（または粉ミルク）：大さじ１

下準備

●オーブンを１８０度に予熱する。

●作り方●

１． ボウルに卵黄と砂糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまでよくすり混ぜる。

２．片栗粉とスキムミルクを加え、ゴムべらでひとまとまりになるまで混ぜる。

３．台の上に取り出して手で捏ね、生地が耳たぶくらいの固さになるように仕上げる。

　　（固いときは水分＝水または牛乳、柔らかいときは片栗粉を少し足す）

４．生地を２等分し、それぞれ手の平で転がして直径約１㎝のひも状に伸ばし、

　　１㎝幅に切ってから丸める。

５．クッキングシートをしいた天板に並べ、１８０度のオーブンで１０〜１３分焼く。

　　焼き上がったら網に取り出して冷ます。

ポイント

●湿気やすいので、密閉容器に入れて保管してください。

（高松）

混ぜて焼くだけの簡単ブラウニー☆

バレンタインにいかがでしょうか？

ハート型で可愛らしく仕上げてみました♪

●材料（クイーンズハート型L１個＆S１個分）●

バター：１００ｇ

砂糖：８０ｇ

卵：２個

牛乳：２０ｍｌ

小麦粉：８０ｇ

ココア：３０ｇ

ベーキングパウダー：２ｇ

<アイシング>

卵白：小１

粉砂糖：３０ｇ

下準備

●オーブンを１７０℃に予熱する。

●作り方●

１．バターをボウルに入れ、湯せんして溶かす。

２．１を湯せんからはずし、砂糖、卵、牛乳を順に混ぜる。

３．小麦粉・ココア・ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、

　　さっくりと混ぜ合わせ、型に流し入れる。

４．１７０℃のオーブンで約２０分焼き、小さい型を取りだし、

　　大きい方はさらに１０分ほどで焼きあげたら、型から出し、冷ます。

※焼き時間はオーブンの種類によって異なります。

５．卵白に粉砂糖をすり混ぜ、混ざったら絞り出し袋に入れ、

　　冷めたブラウニーの上に網がけにデコレーションし、お好みのトッピングをする。

アレンジ

●くるみなどのナッツ類など、お好みのデコレーションでどうぞ。

可愛くラッピングしてプレゼントしてください☆

（時吉真由美＆りえか）

６月に漬けた梅酒たちが、年末くらいから飲み頃になってきました！

白ワインで漬けた梅酒は、さっぱりかつまろやかで飲みやすく、絶妙の仕上がりです。

●材料●

青梅：５００ｇ

白ワイン：１本（７５０ｍｌ）

氷砂糖：３００ｇ

●作り方●

１．保存瓶は熱湯消毒してから、ホワイトリカー（分量外）で全体をゆすぎ、流す。

２．梅は水洗いして、爪楊枝などでヘタを除き、半日程度水につけてあく抜きする。

 ↓

３．消毒した保存瓶に材料を入れ、冷暗所で保管する。

※６か月経過したくらいから飲み頃です。

ポイント

●保存瓶はしっかり消毒しましょう。

●最初の１か月程度は、数日に１回、瓶を上下に返してあげるとよいでしょう。

●白ワインはお手頃なものでＯＫ！

●白ワインは、ホワイトリカーよりもアルコール度数が低いため、

　冷暗所で保管し、飲み頃になったら早めに飲み切りましょう。

寒い冬に、梅の香りがおいしいワインがいただけます。

来年の今頃に、おいしいお料理と一緒にいただくことを楽しみに、

今年の梅の時期には是非お試しください！

（時吉りえか）

スタッフの稲場です。

話題のベジブロスで、わんこのためにやわらかいごはんを作りました。

●材料●

≪ベジブロス≫

ジャガイモの皮：２個分

人参の皮：１/２本分

シイタケの軸：２本分

大根の皮：大根１５ｃｍ分

ごはん：適量

卵：１個

●作り方●

１．材料をわんこが食べやすい大きさに切り、１リットル位の水で煮込みます。

※人参はなるべく細かく刻んでください。

２．スープにごはんを加えて柔らかく煮ます。

３．仕上げに溶き卵を１個分加えて出来上がりです。

最近、バセットのバズの目の下が腫れてきました。

歯茎が腫れていて、上あごも溶けているようです。

現在、お薬で炎症をおさえていて、腫れがひいたら、抜歯の予定です。

左右の奥歯と左右の犬歯。

現在もかなり痛いようです。

これからは、柔らかいごはんにしてあげないと・・・

バズくん、がんばろうね。

☆わんこによってはアレルギーがあったりもするので、

作って食べさせるときにはかかりつけの獣医師さんにご相談なさって下さい。

☆作りやすい分量でレシピを出していますが、食べさせる量は

犬種や個々の大きさによって異なるので、飼い主さんがご判断下さい。

（稲場）