都内のマンションで、一夜干しを作ろうと思っても、

ベランダに干すのも車の排気ガスなど気になるし…

室内では匂いや腐敗が心配・・・

ということで、冷蔵庫で作ってみました。

美味しく出来ました‼

●材料● 

いか：１枚

Ａ｛水：５００ｍｌ、塩：１５ｇ｝

●作り方● 

１．いかは、きれいに洗って水気を取り、開いて内臓を取る。

２．足の部分も開いて、目とくちばし（丸い部分）を取り、

　　さらにきれいに洗って水気を取る。

３．ボウルにＡを入れて混ぜて、塩を溶かし、２を入れて

　　５分程度置いてから取り出し、水気を丁寧に取る。

４．いかをキッチンペーパーに挟んで、ラップをせずに冷蔵庫に入れて一日おく。

　　（途中ペーパータオルを取り替えるとよい。）

 
ポイント 

●焼き上がりは、１７０度に予熱したオーブンで１０分程度焼くと簡単に焼けます。

●網焼きでも、フライパンで焼いてもよいです。

●レシピの塩水の分量でいか４杯まで作れます。

（時吉真由美）

ねばねばおいしく、さっぱりいただけるので、食欲のないときなどにもおすすめです！

●材料● 

モロヘイヤ：１束

塩：少々

おくら：３本

Ａ｛醤油：大１／２、みりん：小１、だし汁：大１｝

豆腐：１／２丁

かつお節：適量

●作り方●

１．モロヘイヤは、葉先をつまんで、塩を加えた熱湯でサッと茹で、

　　水に取って固く絞り、包丁でみじん切りし、叩いて粘りを出す。

２．おくらはヘタと額を取り、塩もみしてから、熱湯で茹で、小口切りする。

３．１、２をボウルに入れて、Ａを加えて混ぜる。

４．３に軽く水切りした豆腐をちぎって入れて和え、盛り付け、おかかを乗せる。

（時吉真由美）

先日ご紹介したいかの沖漬けを、バターでソテーしました✩

●材料●

いかの沖漬け：１／２杯分

サラダ油：小さじ１

バター：大さじ１

胡椒：少々

●作り方●

１．フライパンにサラダ油を軽く熱し、短冊切りにしたいかの沖漬けを炒める。

２．１にバターと胡椒を加え絡め、盛り付ける。

ポイント

●バターを仕上げに加えることで、炒めすぎず、風味を生かしています。

（時吉真由美）

そのままはもちろん、バター焼きにしても、イカチャーハンにしても美味しいです。

●材料●

イカ：１杯

Ａ｛酒：５０ｍｌ、醤油：１００ｍｌ、みりん：１００ｍｌ｝

●作り方● 

１．イカはきれいに洗って、胴の部分は内臓を取って開き、

　　げそはくちばしと目を取って足先を切り落とし、それぞれ水気を取る。

２．Ａを小鍋に合わせて一煮えし、冷ましておく。

３．１を２に漬け、タッパーに入れて冷蔵庫でひと晩おく。

４．食べやすく切って盛り付ける。

（時吉真由美）

スタッフの稲場です！

少しはやいのですが、サーフィン仲間の方々が私のBirthday Partyを開いてくれました。

それもサプライズで！！！

玄関のドアをあけたら・・・・こんな感じでした。

しかもワンコもおリボンをつけてお出迎え。

ハルくん、ナツちゃんもお出迎え！

ケーキも最高！

柱には、沢山のメッセージ。

生演奏でフラダンスも披露していただきました。

みんな、ありがとう！！

こんな素敵なお誕生会は生まれて初めてです。

（稲場）