今日はイワシが安かったので、トッピングにしてみます。

イワシを圧力鍋で骨まで柔らかく仕上げます。

イワシは、４〜６尾で１パックなので多めに作って保存します。

●材料●

イワシ：６尾

おから：１００ｇ

キャベツ：１/８玉

●作り方●

１．イワシは内蔵を出して水できれいに洗い、

　　水気をキッチンペーパーで拭き取り、ぶつ切りにする。

２．圧力鍋にイワシと浸るくらいの水を入れ、約２０分火にかける。

３．フライパンでおからをから煎りする。

４．キャベツは食べやすい大きさに切り、別のフライパンで炒める。

※キャベツの水分にもよるが、水気の少ない場合は、水を加える。

５．それぞれを盛りつけてできあがり。

多めに作って、イワシ・おから・キャベツのそれぞれを保存しておきます。

圧力鍋なので骨まで柔らかくなり、安心です。

お魚のニオイは格別らしく、作っている間はワンコ達にきっちりマークされていましたよ。

今日もガッツリ食べてくれました！

（稲場）

先週末、お台場海浜公園にお散歩に行きました。

土曜日の午前中は公園内も空いていて、なかなかよいお散歩コースです。

この日はなんと　YOSAKOI のイベント開催日！

イマドキのYOSAKOI ってすごいんです。

各チームの衣装といい、音楽といい、びっくりしました。

出番の終えたチームの方々とブーマーとバズとで一枚いただきました！

雰囲気、伝わりましたでしょうか？

この日は、屋台も充実してましたよ！

このピザ屋さんは、車の中に釜があり、とってもおいしいピザを作ってくれました。

お値段も直径２０cm位で￥６００と、リーズナブル！

とにかく楽しい一日でした。

（稲場）

食物繊維やカリウムが多く含まれたさつまいもを使ったレシピを紹介します！

繊維は便秘の改善に、また、カリウムは体内の余分な塩分の排出を促すため、

高血圧の予防にも効果があります。

さつまいもの中のビタミンCは、加熱に強い性質があります。

●材料●

さつまいも：中１本

Ａ｛昆布だし：１・１/２カップ、オレンジマーマレード：大３、しょうゆ：小１｝

 
●作り方●

１．さつまいもはよく洗い、皮つきのまま１㎝厚さの半月切り

　　もしくはいちょう切りにし、１０分ほど水にさらす。

２．蒸気の上がった蒸し器に水気をきった１を並べ、

　　竹串がスーッと通るまで約１０分強火で蒸す。

３．Ａを合わせたバットに、２が熱いうちに重ならないように並べ入れる。

　　そのまま３０分以上、味が入るまで浸ける。

ﾎﾟイント

○昆布だしは５㎝角の昆布を１・１/２カップの水に３０分〜１時間漬け、

　火にかけて沸騰手前で火を弱め、２〜３分煮て昆布を取り出したもの。

○レモン煮とは少し風味の異なる、やさしい味の箸休め。

　今回はマーマレードで作ったが、ゆずジャムを使っても同様に作ることができる。

　ちょっぴり和風なところがポイントで、ご飯のおかずにもお茶受けにもなる。

○蒸し器がない場合はフライパンに湯を張り、脚つきの網などを置いて蒸すか、

　茹でて使ってもＯＫ。

　ただし、蒸した方が崩れにくく、仕上がりもきれい。

○蒸した段階のさつまいもを、味つけせずに取り分ければ、赤ちゃんの離乳食にも！

（高松）

スパイスの効果で、食欲が落ちているときにも

おすすめのレシピを紹介します！

●材料（２人分）●

鶏ムネ肉：１枚

Ａ｛プレーンヨーグルト：８０g、塩：小１、ターメリックパウダー：小１/３、

　　クミンパウダー：小１/３、パプリカパウダー：小１/３、ガラムマサラ：小１/３、

　　レッドペッパーパウダー：少々、ガーリックパウダー：少々｝

付け合わせの野菜
（トマト、きゅうり、玉ねぎ、レモンなどお好みで適量）

●作り方●

１． 鶏肉は皮と余分な脂肪を除き、フォークで数カ所穴を開けて

　　バットなどに入れ、混ぜ合わせたＡを全体に塗り広げ、

　　ラップをかけて１０〜１５時間ほど冷蔵庫に入れ、味をなじませる。

２．温めたグリルまたはトースターで、表面にこんがりとした焼き色がつき、

　　中に火が通るまで焼く。

３．食べやすく切り分け、付け合わせの野菜を添える。

アレンジ

○ スパイス（ターメリック〜ガーリック）を揃えるのが難しければ、

　多少風味は代わりますが、

　おろしにんにく、おろししょうが各小１/２、カレーパウダー小１・１/３

　に置き換えても可。

　ただし、パプリカパウダーは加えた方が色目的にも近い仕上がりに！

鶏肉は皮を除くことで、４０％ほどカロリーがオフできます。

ダイエット中の方にもおすすめです！

また、パサつきがちなムネ肉ですが、ヨーグルトに漬けることで柔らかく仕上がります。

是非お試しください。

（高松）

恥ずかしながら・・・

改めまして、チームの紹介をさせていただきたいと思います。

スタッフ全員集合です！

わんこのごはん、わんこの料理教室、担当チーフの稲場です！

おすすめのキッチングッズを販売しているクロッカショップです！

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もやっていますよ！！

チェックしていただければ幸いです。

どうぞよろしくお願いいたします♪