妊娠中は香りに敏感になるので、焼き魚など食べたくても敬遠される方も多いかと思います。

ホイル焼きにすると比較的匂いも気にならずに手軽に作ることができます。

●材料（２人分）●

生鮭（切り身）：２切れ

A｛酒：小２、塩：少々、玉ねぎ：１/４個｝

キャベツ：２枚

ピーマン（またはパプリカ）：１個（１/４個）

しいたけ：２枚

B｛味噌：大１、マヨネーズ：大１/２、柚子胡椒：小１/４｝

●作り方●

１．生鮭はＡをふって１０分ほどおく。

２． 玉ねぎは薄切り、キャベツは短冊切り、ピーマンは細切り、しいたけは薄切りにする。

３． サラダ油少々（分量外）を塗ったアルミホイルに、２を平らに置いて

　　１と混ぜ合わせたＢを乗せて包み、温めたオーブントースターに入れて

　　約１５分、魚に火が通るまで焼く。

アレンジ

○材料は鮭の代わりに生鱈や鶏肉でも。

○野菜は、長ねぎ、にんじん、もやしなどに変更したり、きのこもお好みのもので。

ポイント

○鮭はカルシウム、たんぱく質を含み、さらにはビタミンDも含まれるので、カルシウムの吸収を促進。

○ピーマン（パプリカ）はビタミンCやカロテンを含む。

また、ピーマンの中のビタミンCは加熱調理による損失が少ない上、

油（ここではマヨネーズ）と一緒に調理することで、カロテンの吸収が良くなる。

○味噌によって多少塩分が異なるので、柚子胡椒と共に量は加減する。

（高松）

離乳食をあげ始め、１ヶ月半が過ぎました。

食べることにもだいぶ慣れてきたようで、

うちは特に?!食べることが大好きみたいです(笑)

離乳食を開始して１ヶ月が経とうとした頃、

今まで擦り潰してあげていたお豆腐をちょっとだけ形を残してあげたのです。

というのも、その日はちょっとバタバタしていて、

ご飯の時間をだいぶ過ぎてしまい、うちの子、かなりご立腹!!

急いでいたということもあり、本来お豆腐をお湯で温めるのですが、

あまり温まっていませんでした。

とりあえず離乳食の用意が出来たと同時に食べさせました。

食べ終わってお昼寝をしたところまでは良かったのですが、

小一時間後、

起きたと同時に嘔吐してしまったんです。

急いで起き上がらせたんですが、そのあとも吐いて吐いて。

以前はお湯でしっかり温めたものを擦り潰し、

冷めたものをあげて普通に食べていたのですが・・・

数日経った後、お湯で温めた物を数回あげましたが、必ず食後は吐いていました。

それ以来、豆腐をあげるのが怖くて怖くてあげられませんでした。

もしかしたら、あの時あまり温めなかったのが原因？

それともアレルギー？

色々考え、ちょうど予防接種で小児科に行ったので先生に聞いてみました。

答えは

『形が大きくて飲み込むのが大変だったんじゃない？

今まで食べられたのならアレルギーではないです。』

でした。

一体なんなのか、いまだに謎なのです(汗)

今はあの時が嘘だったかのように、２ミリ角位のお豆腐をバクバク食べています(笑)

あの時は吐くということが初めての経験で

(出来ればこんな経験はもうしたくないですが)

どんなにビックリしたことか・・・(汗)

この頃、ほふく前進(ずりばい)が出来るようになり、

目が離せない我が子に奮闘しています(笑)

（佐藤）

１１月に入り寒くなってきましたので、この時期におすすめの

少ない材料で簡単にできるグラタンのレシピを紹介します！

●材料●

茄子：２本

オリーブオイル：大３

＜ソース＞

にんにく：１片

オリーブオイル：大１／２

ホールトマト：２００ｇ

コンソメ顆粒 ：小１

塩・胡椒 ：少々

＜トッピング＞

シュレッドチーズ：５０ｇ

パルメザンチーズ：適量

パン粉：適量

●下準備●

○オーブンは２００度に予熱する。

●作り方●

１．茄子はヘタを取り、長さを半分に切って縦４等分にし、

　　オリーブオイル（大３）を熱したフライパン（中火）で

　　炒め揚げし、器に並べる。

２．にんにくはみじん切りにし、オリーブオイル（大１／２）を熱した

　　フライパン（中火）で香りを出し、ホールトマト、コンソメを加え軽く煮詰め、

　　塩・胡椒で味を整え、１の上に流し入れる。

３．２の上にシュレッドチーズを乗せ、パルメザンチーズ、パン粉をトッピングし、

　　２００度に予熱したオーブンで約１５分焼き上げる。

アレンジ

○茹でたパスタやじゃがいもを一緒に入れてもよい。

できたてのあつあつを楽しんでくださいね♪

ただしやけどにはくれぐれもお気をつけください！

（時吉）

今日は、カロテンや熱に強いビタミンCが豊富なパプリカを使った妊婦さん向けレシピをご紹介します！

●材料●

パプリカ（赤・黄）：各１個

塩麹：大１

砂糖：大１/２

●作り方●

１．パプリカはグリルで皮が真っ黒になるまで焼く。

※大きくてグリルに入らなければ、半分に切り、へたと種を除いてから同様に焼く。

　トースターで焼いてもよい。

２．１をアルミホイルで包み、余熱で蒸し焼きにし、冷めたら皮をむく。

　　へたと種を除いて、短冊に切る。

３．２のパプリカを塩麹と砂糖で和える。

アレンジ

○パプリカ以外に、大根やにんじん、きゅうりなどの薄切りを和えてもよい。

ポイント

○パプリカを蒸し焼きにすることで、皮がむきやすくなる。

　また、皮をむくことでパプリカ特有のクセが取れ、食べやすく、味のしみ込みもよくなる。

○ 麹とは蒸した米、大豆や麦などに麹菌をつけて発酵させたもので、

　味噌、醤油、みりんなど様々な発酵食品を作るときに使う。

　その麹に塩と水を加えて発酵させたのが塩麹。

　塩麹の魅力は、塩の代わりに入れることで旨味が増すこと。

　これは、麹菌がたんぱく質、脂質、炭水化物を分解する働きがあるため、

　調理に加えることで、食品が消化しやすくなる上、旨味成分のグルタミン酸が増えることによる。

（高松）

みなさん、今日はハロウィンですね♪

先週末、我が家でもHalloween Partyを開催いたしました☆

うれしいことに、近所のりなちゃんが、我が家のワンコのバズとブーマーのために

かぼちゃのクッキーを作ってきてくれました！

（お手紙も書いてくれました！！）

かわいらしいクッキーを大喜びでいただきました！

ブーマーは初仮装で、妖精になってみました。

あまりの忙しさでブーマーの画像しかとれませんでしたが・・・

どうでしょう！

ワンコのお友達もたくさん遊びに来てくれたので、ロールケーキを作りました。

こちらも大好評で、盛り上がりましたよ！

クリームは、クリームチーズとヨーグルトで作ってみました。

ロールケーキ

●材料（１本）●

卵：５個

牛乳：大１

サラダオイル：大２

小麦粉：１００ｇ

クリームチーズ：２００ｇ

ヨーグルト：１５０ｇ

●下準備●

○ 卵は室温にもどしておく。

○小麦粉は、ふるっておく。

○ヨーグルトは、ザルにキッチンペーパーを敷き、水気を切っておく。

○天板にオーブンシートを敷き、四隅に切り込みを入れておく。

○ オーブンを１７０度に予熱する。

●作り方●

１．卵５個を泡立て器でしっかりと泡立てる。

２．牛乳、サラダオイルを加えてさらに泡立てる。

３．泡立て器をゴムべらに持ちかえて、ふるった小麦粉を数回に分けて加え、

　　さっくりと生地をつぶさないように混ぜ合わせる。

４．クッキングシートを敷いた天板の中に流し入れ、空気を抜き、

　　１６０度のオーブンで２０分くらい焼く。

５．焼きあがったら網にのせ、荒熱をとる。

　　この時、乾燥しないように天板をかぶせておく。

６．クリームチーズを３０秒、レンジにかけ、軟らかくなったら、

　　水気を切ったヨーグルトと合わせてクリームを作る。

７．荒熱のとれたスポンジにクリームを塗り、巻き上げる。

甘くないのでダイエット中のパパにも最高です☆

ワインにとってもよく合いますよ！

（稲場）