直火がないオール電化の家庭でもＯＫ！

オーブンで作った焼き茄子をシンプルにしょうが醤油でいただきます。

●材料● 

茄子：２本

Ａ｛だし汁：大２、しょうゆ：大１、おろし生姜：１片分｝

削り節：適量

下準備

●オーブンを２５０度に予熱する。

●作り方● 

１．茄子はフォークで全体をさし、２５０度に予熱したオーブンに入れて約１５分焼く。

２．１の焼き上がりを熱いうちに水に取り、手で皮をむいて、

　　洗って水気を絞り、食べやすく切り、盛り付ける。

３．Ａを合わせて２にかけて削り節を乗せる。

ポイント 

●我が家はＩＨのため、直火で焼き茄子が出来ないので

　いつもこの方法で焼き茄子にしています。

（時吉真由美）

ご当地ヒーローと一緒に、そのご当地の名物を

クイズ形式で紹介するフジテレビの番組をお手伝いさせていただきました。

いくつかお料理を再現しましたが、そのうちの一つがこちら。

香川県の滝宮という道の駅で売っているアイスクリーム。

ただのアイスではありません。

香川といえばうどん！

うどんの入った讃岐うどんアイスクリームです。

味は３種類あり、奥から「さっぱり」、「純こってり」、「超こってり」となっています。

短いうどんが混ざっていて、凍ったうどんのおもしろい食感がします。

「さっぱり」は、文字通りさっぱりとした風味と甘み。

「純こってり」は、少しだしの風味がします。

「超こってり」になると、いりこの風味がとっても強くなります。

大のうどん好きではありますが、「超こってり」はいりこが混ぜ込まれていて

くせが強いので、個人的には「純こってり」が一番おいしくいただけました。

みなさんも機会があれば是非お試しください！

（時吉りえか）

カラフルならせん状のパスタで、マカロニサラダ風に仕上げました。

●材料● 

カラフルショートパスタ：１００ｇ

プチトマト：６個

玉ねぎ：１／２個

Ａ｛塩・胡椒：各少々、マヨネーズ：大２、オリーブオイル：大２、りんご酢：大１／２｝

パセリ：少々

●作り方● 

１．ショートパスタは塩茹でし、ザルに上げて水気を取り、ボウルに入れる。

２．プチトマトは２等分にして１のボウルに入れる。

　　玉ねぎは薄切りし、塩ひとつまみを加え、濡れ布巾に包んでもみ、

　　流水でさらした後水気を取り、１のボウルに入れる。

３．２にＡを入れて和え、盛り付け、パセリのみじん切りを散らす。

アレンジ 

●ハム、茹で卵、きゅうり等お好みで入れると定番のマカロニサラダです。

（時吉りえか）

冷やご飯でサッと炒めて作る、いつもと違う洋風おにぎり。オムぎりです。

具だくさんでボリューム満点です。

●材料（約２個分）●

ご飯：茶碗約２杯分

サラダ油：大１／２

玉ねぎ（みじん切り）：１／４個分

ハム（みじん切り）：２枚

ミックスベジタブル（冷凍）：大３

Ａ｛ケチャップ：大３、コンソメ顆粒：小１／２、塩・胡椒：各少々｝

薄焼き卵：２枚

●作り方●

１．フライパンにサラダ油を軽く熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒め、

　　ハム、ミックスベジタブルを加えて炒める。

２．１にご飯を入れて混ぜ合わせ、Ａを入れて味をととのえる。

３．２を丸く握って薄焼き卵で包む。

アレンジ

●ハムではなく、ベーコンやチキンなどを使ってもよいでしょう。

（時吉真由美）

シンプルな混ぜ込みおにぎりも、握り方、包み方の簡単なアレンジで可愛く！

一口サイズなので食べやすさもばっちりです。

●材料（約４個分）●

ご飯：茶碗約２杯分

鮭フレーク：４０～５０ｇ

●作り方●

１．ご飯に鮭フレークを混ぜる。

２．１を４等分し、それぞれラップに包んで丸く握り、

　　両端をキャンディ状に結ぶ。

ポイント

●鮭フレークの種類によって塩加減なども違うので、

　量はお好みで加減してください。

アレンジ

●どんな具でも同様に可愛く作ることが出来ます！

（時吉真由美）