ポテトスキンもわんこのごはんに使っちゃいます！

ポテトスキンとは、半分に割ったポテトの中身をくりぬいたもののことです。

アメリカでは、チーズや野菜などをトッピングしてオーブンで焼いて食べたりするそうです。

こんな感じでどうでしょう？

●材料●

ポテトスキン：３個分

キャベツ：５枚

かぼちゃ：２００ｇ

おから：２００ｇ

ディル：少々

●作り方●

１．ポテトスキンは１〜２ｃｍくらいの長さに切ります。　

　　キャベツ、かぼちゃはワンちゃんの食べやすい大きさに切ります。

２．鍋に１を入れて、お水をひたひたになる位に入れて火にかけます。

３．材料がやわらかくなったら、おからを加えてさらに過熱します。

４．おからに火が通ったらできあがりです。

　　ディルをトッピングしてどうぞ。

私の大事に育てている、アガベ（竜舌蘭）をバックにパチリ！！

↓　なにかの相談？

（稲場）

スタッフの村松です！

今年も、庭にたくさんの梅が実をつけました。

毎年恒例の我が家の梅で作る 梅シロップをご紹介します。

はじめに 梅を洗い よく水気を拭き取り ヘタを 爪楊枝などで 取ります。

↓

しっかりと密封出来る容器に 梅と氷砂糖を 交互に入れます。

カビ発生を防ぐために 毎日 容器を逆さまにして ゆすって混ぜます。

１ヶ月も 続けると 氷砂糖が溶け、

梅が しわしわになり始めたら 出来上がりです！

梅を取り除き 、シロップを しっかりと 煮立たせて、

冷ましてから 冷蔵庫で保存すれば、いつでも 梅ジュースが 楽しめます。

配合は、梅と氷砂糖同量で、

今回は、梅１kg、氷砂糖１kgで作りました！

（村松）

ズッキーニを細切りにしてパスタに見立て、ペペロンチーノ風に仕上げました。

●材料（約２人分）●

ズッキーニ：1本

にんじん：40g

オリーブオイル：大2

にんにく：1かけ

赤唐辛子：1/2本

塩、粗びき黒こしょう：各少々

●作り方●

１．ズッキーニは３㎜ほどの細切りにし、にんじんも千切りにする。

２．フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて

　　弱火で香りが出るまで炒め、１のズッキーニ、にんじんの順に炒めて

　　塩、こしょうをし、しんなりしたら火を止めて、

　　パルメザンチーズを加えて混ぜ合わせる。

３．皿に盛りつけ、赤唐辛子は輪切りにして乗せる。

アレンジ

●茹でたパスタを加えるとパスタ少量でも満足のメニューにもなります。

（高松＆佐藤）

ズッキーニに衣をつけてフライにしました。

スナック感覚で、またおつまみとしても、ついつい手がのびてしまって、

いくらでも食べられてしまいそうなおいしさです。

●材料●

ズッキーニ：１本

塩・胡椒：各少々

小麦粉：適量

溶き卵（卵：１個　＋　水：大１）

パン粉：約１カップ

パルミジャーノ（すりおろし）：大４

揚げ油：適量

岩塩：適量

下準備

●パン粉とパルミジャーノのすりおろしは混ぜ合わせておく。

●作り方●

１．ズッキーニは５ｃｍ長さ程度に切り、縦に６～７ｍｍ程度にスライスする。

２．１に塩・胡椒し、小麦粉→溶き卵→パン粉とパルミジャーノを合わせたものの順につける。

３．２を約１７０度の揚げ油でこんがりするまで揚げる。

４．お好みで、岩塩と一緒にいただく。

アレンジ

●ハムやベーコン、チーズなどを挟んで揚げてもおいしいです。

●ハーブソルトや抹茶塩などお好みの塩でいただくとよいでしょう。

（時吉りえか）

１．鶏もも肉は開いて一口大に切る。

２．フライパンにサラダ油を熱し、１の両面にこんがり焼き色をつけてから、

　　Ａを加え、約１０～１５分落し蓋をして弱火で弱火でトロリとなるまで煮る。

３．きゅうりとトマトを乱切りにし、２の鶏肉とともに竹串に刺して盛りつける。　

（時吉真由美）