チキンにマスタードとマヨネーズを混ぜたものを塗って、香ばしく焼き上げました。

付け合わせもオーブンに入れて一緒に焼いてしまうのでとってもお手軽です！

フランスで購入したマスタードを使いたくてレシピにしました✩

●材料●

鶏モモ肉：１枚

塩・胡椒：各少々

小麦粉：適量

オリーブオイル：大１／２

じゃがいも：１個

にんじん：１／２本

Ａ｛フレンチマスタード（ディジョンマスタード）：３０ｇ、マヨネーズ：３０ｇ｝

ローズマリー：適量

下準備

●オーブンは２００度に予熱する。

●作り方●

１．鶏肉は開いて、２等分し、塩・胡椒して、小麦粉をまぶす。

２．フライパンにオリーブオイルを軽く熱し、１の鶏肉の表面をこんがり焼く。

３．じゃがいも、にんじんは拍子木切りし、茹でる。

４．天板にオーブンシートを敷き、２を乗せ、

　　Ａを混ぜ合わせたものの３分の２量をまんべんなく塗り、

　　空いたところに３を並べ、スプーンなどで残りのＡを糸状にかける。

５．４を２００度に予熱したオーブンで約１５分こんがりと焼き上げる。

６．焼き上がりを盛り付け、ローズマリーを添える。

今回使ったマスタードには、こんな可愛いキャラクターのプリントがされていました。

（時吉りえか）

油で揚げていないので、あぶらっこくなく、おいしいカレーパンです！

●材料（約８個分）●

＜生地＞

Ａ｛強力粉：１４０ｇ、薄力粉：６０ｇ、ドライイースト：５ｇ、砂糖：１４ｇ、塩：３ｇ、スキムミルク：６ｇ｝

Ｂ｛卵：３０g、水：９５ｍｌ｝

＜具＞

春雨：１０ｇ

玉ねぎ：１／２個

にんじん：１／４本

じゃがいも：１個

サラダ油：大１／２

合挽肉：１００ｇ

カレールー：１０ｇ

塩・胡椒：各少々

溶き卵：１個分

パン粉：適量

下準備

●オーブンを２００度に予熱する。

●作り方●

１．ボールにＡを入れ、Ｂを加え混ぜ、よくこねてなめらかになったら、４０分発酵させる。

２．１が約２倍に発酵したら、ガス抜きして、８等分し、丸め直して１５分置く（ベンチタイム）。

３．春雨は戻して、適当な長さに切る。

４．玉ねぎ、にんじん、じゃがいもはあられ切りにし、

　　耐熱容器に入れてラップをし、６００Ｗの電子レンジで

　　約５分加熱する。

５．フライパンにサラダ油を熱し、合挽肉、４を炒め、３の春雨を加えたら、

　　カレールーを刻んで加え、塩・胡椒で味をととのえる。

６．２のパン生地を軽く伸ばして、５の具を包み、綴じ目をしっかりと閉じて約１５分置く。

７．６の表面に溶き卵を塗り、パン粉をふって、２００度のオーブンで約１５分焼く。

ポイント

●春雨が水分をすって、包みやすくなります。

アレンジ

●具は、残り物のカレーに春雨を加えたものでもよいでしょう。

（時吉真由美＆りえか）

ひよこ豆がたっぷり入って大満足のカレーです！

１．玉ねぎ、にんく、しょうがはみじん切りにする。

２．フライパンにサラダ油を熱し、１を少しあめ色になるまで炒めたら、

　　ひき肉を加えパラパラになるまで炒め、ひよこ豆を加え全体を混ぜる。

３．２にＡを加え、混ぜながら軽く煮詰め、仕上げにバター、塩・胡椒を絡める。

アレンジ

●とろみがほしかったら、お好みで小麦粉を加えてもよいでしょう。

●スパイスの量はお好みで調整してください。

（時吉真由美＆りえか）

スタッフの稲場です！

あまりにも勝浦に通いすぎているので、古い家を購入し、

週末の活動拠点といたしました。現在はリフォーム中です。

リフォームをお願いしております　BEST  HOME　の

木山社長様のご好意で空き家をお借りしております。

そんなわけで、朝早くに新鮮なおさかなをゲットできるようになりました！

今日は、生食用のシイラがありました。

なんと、これで￥１５０！！！

これは、わんこたちにあげるしかないですよね！！！

ゴージャスにわんわんプレートにしてみました。

●材料●

シイラ：半身を２枚

パスタ：５０ｇ

キャベツ：３枚

オリーブオイル：少々

トマト：小１個

●作り方●

１．鍋にお湯をわかし、パスタを２ｃｍ位に折りながら湯に入れ、茹でます。

　　茹で時間は通常よりも長めに、やわらかめに茹でます。

２．キャベツをわんちゃんのたべやすい大きさに切り、

　　オリーブオイルを薄くひいたフライパンで炒めます。

３．フライパンにオリーブオイルを薄くひき、シイラを皮面から焼きます。

　　薄く焦げ目がついたら裏返します。

４．茹であがったパスタは、あらみじんに切ったトマトと共に、オリーブオイルで炒めます。

５．それぞれをプレートに盛り付けて完成です。

御宿台に住む、バセットのお友達のハル君です。

シイラをおすそ分け。

おいしいごはんをたべて満足満足！

（稲場）

昆布を焼くだけで、超簡単なおつまみに変身します☆

●材料●

昆布：１５ｃｍ程度

ゴマ油：大２

●作り方●

１．昆布は５～６長さ×１ｃｍ幅程度に切る。

２．フライパンにゴマ油を軽く熱し、１を入れて中火で昆布がくるっと丸まってくるまで

両面返しながら焼き、ペーパータオルの上に上げ余計な油分をとる。

アレンジ

●お好みで胡椒や塩少々をふってもよいでしょう。

（時吉真由美）