今日もおしゃれにわんわんプレートにしてみました。

●材料●

カタクチイワシ：１パック

ごはん：おちゃわん１杯

大根：３００ｇ

さつまいも：３００ｇ

人参：５０ｇ

しいたけ：２枚

プチトマト：１個

ディル：少々

オリーブオイル：少々

●作り方●

１．大根、さつまいもは１ｃｍ位のサイコロ状に、人参としいたけはみじん切りにして、

　　鍋に入れてかぶるくらいの水を入れ、やわらかくなるまで煮ます。

２．ごはんは、やわらかくなるまで煮ます。

３．カタクチイワシは手開きにし、キッチンペーパーで水分をとり、

　　オリーブオイルでソテーします。

４．プレートに、プチトマト、ディルと一緒にかわいく盛り付けて出来上がり。

勝浦　守谷海岸の潮溜まりでカタクチイワシがとれました。

自然のいけすの中に、カタクチイワシがいっぱいです。

近くの釣具屋さんで網を買ってきて、さっそく魚とり！

面白いようにとれました。

こんな感じ。

すごいでしょ。

おいしいごはんを食べておねえちゃんとまったりのﾌﾞｰﾏｰです！

（稲場）

春の山菜シリーズ！

今の季節の箸休めに最適な一品です。

●材料●

わらび（下処理済）：１束

A｛水：大２、しょうゆ：大２、みりん：大１｝

鰹節：適量

●作り方● 

１．わらびは熱湯にさっとくぐらせ、水にさらした後、水気を取り、３～４ｃｍ長さに切る。

２．Aを鍋に合わせて一煮えした中に１を入れて、さらに一煮えし、そのまま冷ます。

３．器に盛り付け、鰹節を乗せる。

（時吉真由美）

春の山菜シリーズ！

「うるい」とはオオバギボウシの若葉のことをいうそうです。

茹でて和えるだけの簡単レシピです♪

●材料● 

うるい：１束（約２００ｇ）

Ａ｛練りからし：小１、西京味噌：４０ｇ、砂糖：大２、酢：大１｝

●作り方●

１．うるいは３～４㎝長さに切り、熱湯でさっと茹でてザルに上げ、塩少々をふり冷ます。

２．ボウルにＡを合わせて１を和える。

さくっとしていてやみつきのおいしさです♪

（時吉真由美）

新じゃがを使ってホクホクのおいもごはんです。

●材料●

新じゃが：３個

人参：１/４本

しいたけ：１枚

鶏ムネ肉：１/２枚

●作り方●

１．新じゃがはサイコロ状に、人参、しいたけはみじん切り、

　　鶏ムネ肉は、わんこの食べやすい大きさに切ります。

２．鶏肉以外を鍋に入れ、ひたひたになるくらいにお水を入れて火にかけます。

３．やわらかくなったら、鶏肉を入れてひと煮立ちさせます。

ほくほくの新じゃがでがっつり食べていただきました。

下は、フェイスブックの友人からいただいた画像です。

ブーマーのふるさと、スイスをイメージして作成してくださいました。

（稲場）

春の山菜、ふきを甘辛く佃煮にしました♪

「きゃらぶき」とは、ふきを伽羅色（黄色を帯びた褐色）に煮詰めたものをいうそうです✩

●材料●

ふき：２００ｇ

塩：適量 

Ａ｛醤油：大２、砂糖：大１、みりん：大１、酒：大１｝

白ごま：適量

●作り方●

１．ふきは塩を多めに振って板ずりし、熱湯に塩がついたまま入れて一煮えしたら、

　　水にとってさらし、筋をとる。

２．１を３～４㎝長さに切り、熱湯に入れて茹でこぼす。

３．２にひたひたの水とＡを加え、沸騰後弱火にし、煮汁がほとんどなくなるまで煮る。

４．器に盛り付け、白ごまをふる。

（時吉真由美＆りえか）