鶏ひき肉と食パンを使って、チキンナゲット風！

おやつやおつまみ、お弁当のおかずとしてもぴったりです✩

●材料●

鶏ひき肉：２００ｇ

食パン（８枚切り）：３枚

Ａ｛卵：１個、コンソメスープ：１００ｍｌ、塩・胡椒：各少々｝

揚げ油：適量

●作り方●

１．鶏ひき肉をボウルに入れて、食パンを１㎝角程度にちぎり入れ、

Ａを加えてこね、チキンナゲット風のかたちにする。

２．１７０℃程度に熱した揚げ油で、１をこんがりと揚げる。

（時吉真由美＆りえか）

パンやスコーン、ベーグルなどと一緒にいただいて、朝食やブランチに最適☆

クリームチーズなどとも相性抜群です！

●材料● 

ブルーベリー：３００ｇ

砂糖：１００ｇ

レモンスライス５：～６枚

●作り方● 

１．ブルーベリーはきれいに洗って鍋に入れて、砂糖を加え、

　　レモンスライスを落し蓋代わりに全体を覆うように乗せ、

　　中火にかけ、沸騰したら弱火にし、汁気が１/４程度になるまで煮る。

アレンジ 

●濃度はお好みで、煮詰める時間を調整してください。

●冷凍のブルーベリーを使用するときは、解凍しなくても、そのままに入れて煮てＯＫ！

（時吉真由美＆りえか）

ゴルゴンゾーラの風味が活きたポテトサラダ。

ワインなどお酒のおともとして、カナッペにしたり、

バゲットや野菜と一緒にいただいたりすると絶品です✩

●材料● 

じゃがいも：２個

にんにく：１片

ベーコン（塊）：８０ｇ

ホワイトマッシュルーム：２個

オリーブオイル：大１/２

ゴルゴンゾーラ：大２

白ワイン：大２

牛乳：大２

塩・胡椒：各少々

パセリ（みじん切り）：適量

●作り方● 

１．じゃがいもは、皮と芽を取って４～６等分に切り、耐熱容器に並べ

　　ラップして６００Ｗの電子レンジで５～６分加熱し、柔らかくする。

２．にんにくはみじん切り、ベーコンはさいの目切り、マッシュルームは薄切りする。

３．フライパンにオリーブオイル、にんにく、ベーコンを入れて中火にかけて

　　少しカリカリになるまで炒め、マッシュルームを加えて炒める。

４．３に火が通ったらゴルゴンゾーラを入れ、白ワイン、牛乳を加えて混ぜながら溶かし

　　１を加え、塩・胡椒し、全体を混ぜ合わせてから盛り付け、

　　パセリのみじん切りを散らす。

アレンジ 

●ゴルゴンゾーラの分量は、お好みで加減するとよいでしょう。

　（ゴルゴンゾーラに合わせ、白ワイン、牛乳の分量もお好みで加減してください。）

（時吉真由美＆りえか）

あたたかいうちにいただいても、冷めてからいただいてもおいしい！

フルーツミックス缶を使うことで、カラフルでかわいいフルーツグラタンが

簡単に作れます！

●材料● 

フルーツミックス缶：１缶

Ａ｛卵：１個、牛乳：５０ｍｌ、生クリーム：５０ｍｌ、砂糖：大１、バニラオイル：少々｝

下準備

●オーブンを１８０度に予熱する。

●作り方● 

１．フルーツミックス缶は、缶汁を切って耐熱容器に等分に入れる。

２．ボウルにＡを混ぜ、１に等分に流す。

３．１８０度に予熱したオーブンで約２０分で焼く。

アレンジ

●お好みで、ラム酒、白ワインなどで香り付けしてもよいでしょう。

（時吉真由美＆りえか）

寒い時期に食べたくなる湯豆腐。

我が家の定番の作り方をご紹介します。

かつお節と長ねぎがたっぷり入った醤油だれがポイントです♪

●材料●

昆布：４～５ｃｍ４枚

長ねぎ：１／２本

削り節：３ｇ

醤油：大４

白身魚（鱈や鯛など）：３切れ

えのき：１／２パック

水菜：１／４本

大根：１／８本

豆腐：２丁（木綿と絹１丁ずつ）

●作り方●

１．昆布は、両面をきれいに塗れ布巾で拭き、鍋に均一に並べる。

２．ちょうどよい大きさの湯呑み茶碗などを鍋の中央に置き、

　　長ねぎのみじん切り、削り節を入れ、醤油を注ぐ。

３．白身魚は１切れを２～３等分にし、熱湯の中にさっとくぐらせ霜降りし、

　　水に取り、鱗や骨などを取った後、水気を取り、鍋に入れる。

４．えのきの石付を取ってさばいたもの、水菜を２等分に切ったもの、

　　大根をピーラーで削ったものを鍋に並べる。

５．豆腐１丁を４等分し、鍋に並べる。

６．静かに材料にかぶるくらいの水を注ぎ、中火にかけ、材料に火を通す。

ポイント

●今回は、白身魚に鯛を使いましたが、鱈などを使ってもおいしいです。

●我が家は木綿と絹を１丁ずつ使っていますが、お好みでどうぞ。

お好みの野菜を入れてＯＫですが、メインはお豆腐なので

あまり入れすぎないように注意してください☆（笑）

柚子やレモンの搾り汁を添えて、味に変化をつけて召し上がるのもおすすめです♪

（時吉真由美＆りえか）