円錐のような独特の形が可愛らしいタジン鍋で、

ヘルシーな蒸し野菜はいかがでしょう☆

並べて蒸すだけ！の頑張らない料理も、

タジン鍋を使うことでちょっと豪華にみえます♪

●材料●

もやし：１袋

ニラ：１束

しめじ：１パック

にんじん：１本

豚もも薄切り肉：８枚

A｛酒：大１／２、醤油：大１／２｝

だし汁：５０ｍｌ

B｛柚子の絞り汁：大２、醤油：大２、だし汁：大３｝

●作り方●

１．もやしは洗って鍋に広げて入れ、上に４～５㎝に切ったニラを乗せ、

　　石付きを切って小房に分けたしめじ、

　　ピーラーで薄切りしたにんじんを彩りよく並べる。

２．豚肉にＡで下味をつけ絡めて、１の野菜の上に放射状に並べ、だし汁を注ぐ。

３．中の強の火加減にかけ、沸騰したら中火にし、約１０分程度で蒸し上げる。

４．Ｂを合わせてポン酢を作り、添える。

アレンジ

●具は冷蔵庫の中にあったもので作ったので、

　白菜、大根、ブロッコリー…等お好みで作ってもＯＫ！

 ●ポン酢の配合は、お好みで調整するとマイポン酢になります☆

　もちろん手軽に市販のポン酢でいただいても！

●大根おろしや七味などを添えてもよいでしょう。

（時吉真由美＆りえか）

リコッタチーズのパンケーキで使ったリコッタチーズが少し残ったので、

混ぜるだけの簡単なチョコムース風のスウィーツを作ってみました♪

●材料●

リコッタチーズ：５０ｇ

砂糖：大１／２

ココア：大１

ブランデー：小１

ミント：適量

●作り方●

１．リコッタチーズをボウルに入れ、砂糖・ココア・ブランデーを入れて

　　泡立て器で泡立てるようにして混ぜる。

２．器に盛り付け、ミントをのせる。

アレンジ

●分量はお好みで加減してください。

●ブランデーはラム酒、キリュッシュなどお好みの風味を使用してください。

　お子様には入れなくてもOKです。

混ぜるだけ！で簡単なのに、ふわふわとしたおいしいスウィーツになりました♪

是非お試しください☆

（時吉真由美＆りえか）

海辺のカフェで食べたパンケーキの味を、

家庭で食べられるようアレンジしてみました♪

●材料（直径７～８㎝・４枚）●

卵：１個

砂糖：１５ｇ

リコッタチーズ：１００ｇ

牛乳：５０ｍｌ

薄力粉：５０ｇ

ベーキングパウダー：小１／３

バター：適量

粉砂糖：適量

ミント：適量

●作り方●

１．卵黄をボウルに割り入れ、砂糖の約半量を入れて

　　ざらつきがなくなるまでよく混ぜる。

２．１にリコッタチーズを加えて混ぜ、さらに牛乳を少しずつ加えてなめらかになるまで混ぜる。

３．さらに薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れて、練らないように混ぜる。

４．別のボウルに卵白を入れて切るようにさばいてある程度泡立ててから残りの砂糖を加え、

　　しっかりしたメレンゲを作る。

５．３にまず４のメレンゲの１／３量を入れて泡をつぶさないように混ぜてから、

　　残りのメレンゲを加えて、泡をつぶさないように混ぜる。

６．フライパンにバターを入れて溶かし、５の生地を入れて焼く。

　　（プツプツ穴があき始めたら裏返すサイン）

７．パンケーキを器に盛り付け、バターを添える。

アレンジ

●お好みでメイプルシロップやはちみつ等をかけてもよいでしょう。

●甘い方が好みなら、砂糖の分量を増やしてもよいでしょう。

ふわふわの食感であっさりとしたチーズの風味がきいています☆

焼き立てにバターを絡めて食べるのがおすすめです！

（時吉真由美＆りえか）

おいしいお豆腐屋さんを見つけました！！！

大多喜にある、　ゆば喜　さんです。

商品のほとんどが試食できます。

土曜日は、できたばかりの温かいお豆腐をいただくことができます。

また、おからも「ご自由にお持ち帰りください」とあり、

ありがたく頂戴してまいりました　(*^_^*)

そのおいしいお豆腐をトッピングにしてみました。

●材料●

豆腐：１/２丁

プチトマト：２個

紫キャベツ：２枚

●作り方●

１．ワンコの食べやすい大きさに材料を刻み、トッピングします。

（稲場）

フライパンで簡単に仕上げるスペアリブのレシピを紹介します！

●材料● 

オリーブオイル：大１／２

豚スペアリブ：５～６本（約４００ｇ）

Ａ｛にんにく（すり卸し）：１片、はちみつ：大１、赤ワイン：大２、

　　トマトケチャップ：６０ｇ、ウスターソース：大１／２、

　　粒マスタード：大１／２、塩・胡椒：各少々、タイム（乾燥）：少々｝

プリーツレタス・ベビーリーフ等：適量

●作り方●

１．フライパン（中火）にオリーブオイルをしき、スペアリブを並べ、

　　表面を軽く素焼きする。

２．スペアリブを取り出して、Ａをボウルに合わせたものに絡め、

　　再びフライパンにもどして表面をこんがり焼いたら

　　ボウルに残ったたれを入れ、蓋をして弱火にし、約１５～２０分蒸し焼きにする。

３．仕上げに蓋を取って強火にし、表面をこんがり焼き上げ、

　　プリーツレタス・ベビーリーフ等お好みの野菜などと彩りよく盛り付ける。

ポイント

●スペアリブの大きさにより焼き時間が異なるので、加減してください。

●素焼きすることにより、ソースの絡みがよくなります。

ビールなどのおつまみに最適です♪

（時吉真由美）