先日、かぼちゃの簡単ケーキと焼きプリンをご紹介しましたが、

まだまだかぼちゃがあったので、

冷やし固めて作る、なめらかなプリンを作りました。

●材料●

かぼちゃ（皮とワタ、種を取り）：２００ｇ

Ａ｛ゼラチン：５ｇ、水：大２｝

Ｂ｛牛乳：１００ｍｌ、砂糖：３０ｇ、卵：１個、生クリーム：１００ｍｌ｝

●作り方●

１．かぼちゃは一口大に切り、耐熱容器に入れて

　　水（約大さじ２程度）を入れて全体にラップし、

　　６００Ｗの電子レンジで約６～７分加熱し、

　　柔らかくしてボウルに入れて、マッシャーなどでつぶす。

（※ここである程度固まりが残すと、ごろごろとした食感が楽しめます。）

２．ゼラチンは分量の水に振り込んでふやかし、

　　６００Ｗの電子レンジで約２秒程度加熱して溶かす。

３．１に２とＡを加えて混ぜ、お好みの型に流し、冷蔵庫に入れて冷やし固める。

ポイント

●冷やし固めている間に、かぼちゃの塊は沈殿するため、

　上の部分はなめらかなプリンになり、

　下の部分はかぼちゃ本来の味と食感を楽しむことができます。

（時吉ママ＆りえか）

先日かぼちゃの簡単ケーキをご紹介しましたが、

まだかぼちゃがあるので、今度は焼きプリンにしました。

●材料（ミニマフィン型・約１２個分）●

かぼちゃ（皮とワタ、種を取り）：２００ｇ

Ａ｛牛乳：１００ｍｌ、砂糖：３０ｇ、薄力粉：大１、卵：１個、生クリーム１００ｍｌ｝

下準備

●オーブンを１７０度に予熱する。

●作り方● 

１．かぼちゃは一口大に切り、耐熱容器に入れて

　　水（約大さじ２程度）を入れて全体にラップし、

　　６００Ｗの電子レンジで約６～７分加熱し、

　　柔らかくしてボウルに入れて、マッシャーなどでつぶす。

（※ここである程度固まりが残すと、ごろごろとした食感が楽しめます。）

２．Ａを加えて混ぜ、お好みの焼き型に流す。

３．１７０度に予熱したオーブンに２を入れて、

　　天板にお湯を１/３高さまで注ぎ、約３０分蒸し焼きにする。

ポイント

●焼きたてはもちろん、冷たく冷やしてもおいしいです。

ミニパウンドケーキ型で焼いても可愛いです。

（時吉ママ＆りえか）

海の帰りに道の駅　和田浦　WA-O!　に寄りました。

ここは、クジラ料理で有名なところ。

クジラの実物大の骨が展示されていました。

建物の中では、採れたて野菜が沢山！

鯵やするめいかなどもありました。

こちらでカボチャをゲットしたので今日はカボチャを使ってみました。

●材料●

カボチャ：２００ｇ

キャベツ：４枚

人参：５０ｇ

●作り方●

１．カボチャ、キャベツはワンちゃんの食べやすい大きさに切ります。

　　にんじんはなるべく細かく刻みます。

２．鍋にカボチャとにんじんを入れ、ひたひたのお水を入れて火にかけます。

３．火が通ったら、キャベツを加え、しんなりしたら火を止めます。

和田浦のビーチもとってもきれいでした。

ブーマーは海を見るなり、ひとりで駆け出して行ってしまいました。

本日も満足！！

（稲場）

柔らかくしたかぼちゃと材料をすべて混ぜて焼くだけ！の簡単レシピです。

●材料（パウンドケーキ型１個分）● 

かぼちゃ（皮とワタ種を取り）：２００ｇ

Ａ｛生クリーム：２００ｍｌ、砂糖：７０ｇ、薄力粉：３０ｇ｝

下準備

●オーブンは１７０度に予熱する。

●作り方● 

１．かぼちゃは、一口大に切り、耐熱容器に入れて

　　水（大２程度）を入れて全体にラップし、

　　６００Ｗの電子レンジで約６～７分加熱し柔らかくする。

２．１とＡをミキサーに入れてなめらかになるまで混ぜ、

　　型に流し、１７０度のオーブンで約３０分程度焼く。

ポイント

●ミキサーにかけることで、お手軽なのはもちろん、

　なめらかで口当たりのよいケーキができます。

アレンジ

●ミキサーを使わない場合は、

　ボウルに柔らかくしたかぼちゃを入れてつぶしてから、

　薄力粉と砂糖を加え混ぜ、最後に生クリームを入れて混ぜ、焼きます。

　かぼちゃのごろごろ感がお好きな方はこちらの作り方もおすすめです！

●パウンドケーキ型ではなく、お好みの型で焼いてもOK！

（時吉ママ＆りえか）

先日、とらまめの煮方をご紹介しましたが、

北海道で一緒に紫花豆も買ってきていたので、今日はそれを煮てみました。

紫花豆は粒が大きいため、もどす時間や煮る時間を少し長めにするだけで、

とらまめと同じように甘くておいしい煮豆ができます✩

●材料●

紫花豆：３００ｇ

砂糖：１００ｇ

塩：ひとつまみ

●作り方●

１．豆は洗って鍋に入れ、たっぷりの水（豆の約５～６倍）を入れて５～６時間おく。

　※豆によっては一昼夜おく。

２．１の水を捨て、かぶるくらいの水を入れ、強火にかけ、

　　沸騰したら差し水（煮立ちがとまる分量、約１／２カップ）を２回ほどし、

　　弱火で約１．５～２時間程度豆がやわらかくなるまで茹でる。

　※途中、茹で汁が少なくなったら、豆がかぶるくらいを保つ。

 ３．豆がやわらかくなったら、砂糖、塩を加え、時々混ぜながら

　　煮汁がほどんどなくなるまで煮る。

粒が大きく、ほくほくとしていておいしいです✩

北海道で黒豆も買ってきたので、今度はそれを煮てご紹介したいと思います。

（時吉）