ケークサレとは、フランス料理で塩味のケーキを意味します。

おやつとしてはもちろん前菜や軽食にも最適です！

●材料（パウンドケーキ型L（ラウンド）W２１２×D１１２×H６１）●

玉ねぎ：１/４個

マッシュルーム：６個

オリーブオイル：適量

グリーンアスパラガス：４本

スライスロースハム：３枚

卵：３個

Ａ｛砂糖：大１、塩：小１/４、白こしょう：少々、

　　粉チーズ：４０ｇ、牛乳（成分無調整）：８０ｇ｝

Ｂ｛ 薄力粉：１６０ｇ、ベーキングパウダー：小 １・１/４｝

オリーブオイル：８０ｇ

下準備

● Ｂは合わせてふるっておく。

●オーブンは１８０度に予熱する。

●作り方●

１．玉ねぎは粗みじん切りにし、マッシュルームは石づきを取って放射状に６等分にし、

　　それぞれオリーブオイルを熱したフライパンでしんなりするまで炒め、

　　バットにあけて冷ます。

　　アスパラガスは固い根元を切り落とし、はかまを取って根元の皮をむき、

　　穂先は２㎝に、残りは１㎝幅に切る。ハムは１㎝四方に切る。

２．ボウルに卵を割りほぐし、Ａの材料を砂糖から順に加えて

　　泡立て器で混ぜ合わせる。

３．２にＢの合わせた粉を加えてさっと混ぜ（多少粉っぽさが残る程度で大丈夫）、

　　１を入れてさっくりと混ぜ合わせる。

４．型に３を流し入れて平らにし、１８０度のオーブンで４０〜５０分ほど焼く。

　　竹串を刺してみて生地がついてこなければ焼き上がり。

５．型から出して網に乗せ、粗熱を取って切り分けていただく。

ポイント

●全く砂糖を加えないレシピもありますが、少量入れた方がしっとり仕上がります。

●今回使用した型はフッ素樹脂加工で型離れがよいため、そのまま使用しています。

　このような加工がほどこされていない型をお使いの場合、型紙をしくか、

　内側にバターを塗り、強力粉をふって使ってください。

ほんのりと温かいうちが食べ頃なので、

冷めたものはオーブントースターなどで温め直すと、よりおいしくいただけます。

（高松）

レギュラーでお手伝いしている番組で、

関係者の方々から嬉しい差し入れをたくさんいただきました！

さすが、みなさん差し入れを選ぶセンスがよくて素敵ですね！

この日は、何人もの方から差し入れがあった、嬉しい差し入れ祭りの日で（笑）

３年目に突入した大好きなこの番組のお仕事。

甘いものでパワーをチャージして、もっともっと頑張れます✩

（井上）

紫キャベツを買ってきました(*^_^*)

紫が入るとビジュアルが新鮮です！

●材料●

紫キャベツ：２枚

新じゃが：２個

鶏ムネ肉：１/２枚

●作り方●

１．鶏ムネ肉は、鍋にかぶるくらいの水を入れて火にかける。

　　沸騰してから７~１０分で火を止め、ふたをして余熱で火を通し、

　　冷めたら手で裂く。

２．新じゃがは縦半分に切り、半月に薄切りにし、かぶるくらいの水で柔らかくなるまで茹でる。

３．新じゃがを茹でている間に、キャベツを粗みじん切りにする。

４．冷めたらそれぞれをトッピングする。

今日の写真は、海で遊んでいる時のものです。

ブーマーは、黄色い浮きをみつけて遊んでいました♪

（稲場）

先日漬けたドライトマトを使ってささっと作れる１品をご紹介します！

●材料●

れんこん：８０ｇ

ブロッコリー：１／３個

にんにく：１片

鷹の爪：１本

ドライトマトのオイル漬け：大１

ドライトマトを漬けたオイル：大１

塩・胡椒：各少々

●作り方●

１．れんこんは大きさに応じて２～３ｍｍ厚さの半月～いちょう切りにし、

　　水にさらした後、水気を取る。

２．ブロッコリーは小房に分け、にんにくはみじん切り、

　　鷹の爪はふたつに切り種を取り出しておく。

３．フライパンにドライトマトとドライトマトオイル、鷹の爪、にんにくを入れ

　　中火にかけ、にんにくの香りがしてきたところで鷹の爪を取り出し、

　　れんこん、ブロッコリーを入れて火を通し、塩・胡椒で味を調える。

ポイント

●辛いものがお好みの場合は、鷹の爪を小口切りにし、

　取り出さずに一緒にいただいてもよいでしょう。

ささっと手軽にできるので、あと１品ほしいときにぜひ！

（時吉）

●作り方●

１．切り干し大根は水でよく洗い、干し椎茸は水で戻してから

　　ともに粗みじん切りに、にんじんと長ネギはみじん切りにする。

 ２．サラダ油（大1/2）で１を炒め、酒と塩・胡椒を加え下味をつける。

 ３．ボールに卵を溶き、２を加え混ぜる。

 ４．フライパンにサラダ油（大1/2）を熱し３を流して中火で両面をこんがり焼き、

　　食べやすく切り、器に盛り付け、青ネギを乗せる。

アレンジ

●塩・胡椒だけであっさり仕上げているが、

　お好みで、醤油やオイスターソースなどを加えてもよいでしょう。

●ケチャップやチリソースなどを添えていただくとよいでしょう。

●ひき肉やベーコンを加えてもよいでしょう。

器は香港に行ったときに買ってきたものです♪

（時吉ママ＆りえか）