トマト好きのためのイタリアンな麻婆豆腐です！

●材料●

木綿豆腐：１丁

トマト（中）：２個

にんにく：１片

玉ねぎ：１／２個

オリーブオイル：大１

豚ひき肉：１５０ｇ

鷹の爪（小口切）：１本分程度

トマトピューレ：大４

コンソメ顆粒：小１

赤ワイン：大１

パルミジャーノのすりおろし：適量

塩・胡椒：各少々

ブラックオリーブ（輪切り）：２個分

イタリアンパセリ：適量

 ●作り方● 

１．豆腐は２㎝角程度に切り、トマトはヘタを取ってザク切りし、

　　にんにく、玉ねぎはみじん切りする。

２．フライパンに、オリーブオイル、にんにくを入れて中火にかけ、

　　香りが出たら玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、

　　豚ひき肉を加えてパラパラになるまで炒める。

３．鷹の爪、トマトピューレ、コンソメ顆粒、赤ワインを加えて炒め合わせ、

　　トマト、豆腐を入れて一煮えし、パルミジャーノを加え、

　　塩・胡椒で味を整え、盛り付ける。

４．ブラックオリーブ、イタリアンパセリを散らす。

（時吉）

ある番組でオーダーを受け、トマト好きの女優さんのために

トマトのチーズケーキを作りました！

お手軽・ベイクドチーズケーキとプチトマトの白ワイン煮を組み合わせています✩

●材料（約６人分）●

 プチトマトの白ワイン煮（赤・黄）：各１２個 

〈ベイクドチーズケーキ〉

クリームチーズ：２００ｇ

生クリーム：２００ｍｌ

砂糖：７０ｇ

小麦粉：３０ｇ

卵：２個

 〈トッピング〉

チャービル：適量

下準備

●オーブンを１７０℃に予熱する。

●型にオーブンペーパーを合わせて敷いておく。

●作り方●

１．チーズケーキの材料をミキサーに入れて攪拌し、型に流す。

２．水気を切ったプチトマトを赤・黄６個ずつ等間隔に並べる。

３．１７０℃に予熱したオーブンに入れて約３０分で焼き上げる。

４．焼き上がりを６等分して盛りつけ、

　　残りのプチトマトにチャービルを刺したものを

　　１切れにつき赤・黄１個ずつ盛り添える。

出演者のみなさんにとっても高評価をいただきました♪

（時吉）

先日、プチトマトの赤ワイン煮をご紹介しましたが、

今度は白ワインで煮てみました✩

●材料●

プチトマト（赤・黄）：各１２個

白ワイン：５０ｍｌ

砂糖：５０ｇ

レモン（輪切り）：３枚

●作り方●

１．プチトマトは、ヘタを取り湯むきする。

２．１を小鍋に入れて、白ワイン・砂糖・ヒタヒタの水を入れて

　　レモンの輪切りを乗せ、ひと煮えしそのまま冷ます。

黄色のプチトマトの色が生きて、見た目もきれいに仕上がりました。

（時吉）

房総半島の道の駅でかわいいポップコーンをみつけました。

とってもピュアなかわいいポップコーンです。

これは、おやつに最適！

とりあえず半分のコーンを鍋に入れ、小さじ１のサラダオイルを加え、

ふたをして加熱します。

おー！ポンポン音がします。

音が落ち着いてきたらできあがりです。

おいしそうにできました。

わんこにはそのまま、

パパとママはお塩をかけてどうぞ。

　ペロペロ！！

（稲場）

リコピン豊富なプチトマトをデザート感覚でいただけます♪

●材料●

プチトマト（赤）：１２個

赤ワイン：３０ｍｌ

砂糖：５０ｇ

レモン（輪切り）：３～４枚

●作り方●

１．プチトマトは、ヘタを取り湯むきする。

２．１を小鍋に入れて、赤ワイン・砂糖・ヒタヒタの水を入れて

　　レモンの輪切りを乗せ、ひと煮えしそのまま冷ます。

タッパーに入れて保存して、

ヨーグルトやアイスクリームに添えていただいてもよいでしょう✩

（時吉）