菊型が可愛らしく、まるで市販品のようなチョコパイができあがりました☆

●材料（８cm丸型１２枚分）●

無塩バター：１００ｇ

砂糖：５０ｇ

卵：１個

Ａ｛薄力粉：２００ｇ、ココア：２０ｇ｝

マシュマロ：１８個

ミルクチョコレート：２００ｇ

下準備

●オーブンを１７０℃に予熱する。

●作り方●

１．ボールにバターを入れて練り、砂糖を少しずつ加えながら、クリーム状に練る。

２．１に溶いた卵を少しずつ加え、クリーム状にする。

３．Ａの粉を合わせて、振るい入れて混ぜ、ひとまとめにしてラップにくるみ、

　　冷蔵庫に約３０分寝かせる。

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４．約５mm厚に伸ばし、型で抜き、１７０℃に予熱したオーブンで約１３～１５分焼く。

５．４のビスケットにマシュマロをのせ、耐熱性のお皿にのせて、

　　電子レンジで約３０～４０秒加熱し、温かいうちに上からもう１枚ビスケットを重ねる。

↓

６．ミルクチョコレートは細かく刻んで湯煎で溶かし、５に刷毛で塗る。

マシュマロをレンジにかけるとふんわりとふくらんで見ていると楽しいです♪（笑）

熱いうちが形を取りやすいので、ビスケットを重ねる際はすみやかに作業しましょう。

（時吉真由美）

リコッタチーズのパンケーキで使ったリコッタチーズが少し残ったので、

混ぜるだけの簡単なチョコムース風のスウィーツを作ってみました♪

●材料●

リコッタチーズ：５０ｇ

砂糖：大１／２

ココア：大１

ブランデー：小１

ミント：適量

●作り方●

１．リコッタチーズをボウルに入れ、砂糖・ココア・ブランデーを入れて

　　泡立て器で泡立てるようにして混ぜる。

２．器に盛り付け、ミントをのせる。

アレンジ

●分量はお好みで加減してください。

●ブランデーはラム酒、キリュッシュなどお好みの風味を使用してください。

　お子様には入れなくてもOKです。

混ぜるだけ！で簡単なのに、ふわふわとしたおいしいスウィーツになりました♪

是非お試しください☆

（時吉真由美＆りえか）

海辺のカフェで食べたパンケーキの味を、

家庭で食べられるようアレンジしてみました♪

●材料（直径７～８㎝・４枚）●

卵：１個

砂糖：１５ｇ

リコッタチーズ：１００ｇ

牛乳：５０ｍｌ

薄力粉：５０ｇ

ベーキングパウダー：小１／３

バター：適量

粉砂糖：適量

ミント：適量

●作り方●

１．卵黄をボウルに割り入れ、砂糖の約半量を入れて

　　ざらつきがなくなるまでよく混ぜる。

２．１にリコッタチーズを加えて混ぜ、さらに牛乳を少しずつ加えてなめらかになるまで混ぜる。

３．さらに薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れて、練らないように混ぜる。

４．別のボウルに卵白を入れて切るようにさばいてある程度泡立ててから残りの砂糖を加え、

　　しっかりしたメレンゲを作る。

５．３にまず４のメレンゲの１／３量を入れて泡をつぶさないように混ぜてから、

　　残りのメレンゲを加えて、泡をつぶさないように混ぜる。

６．フライパンにバターを入れて溶かし、５の生地を入れて焼く。

　　（プツプツ穴があき始めたら裏返すサイン）

７．パンケーキを器に盛り付け、バターを添える。

アレンジ

●お好みでメイプルシロップやはちみつ等をかけてもよいでしょう。

●甘い方が好みなら、砂糖の分量を増やしてもよいでしょう。

ふわふわの食感であっさりとしたチーズの風味がきいています☆

焼き立てにバターを絡めて食べるのがおすすめです！

（時吉真由美＆りえか）

できたてはもちろん冷めてもおいしい！あったかスウィーツをご紹介します✩

●材料（４個分）●

バゲット：２㎝厚３枚分

卵：２個

牛乳：１５０ml

生クリーム：５０ml

砂糖：４０ｇ

バニラオイル：少々

グラニュー糖：適量

下準備

●オーブンを１７０℃に予熱する。

●作り方●

１．バゲットはサイコロ状に切り、器に入れる。

２．卵をよく溶き、砂糖・牛乳を加えてよく混ぜ、

　　バニラオイルをふり、１の上に流し入れ、

　　パンに液がしみこむまで待ってから、上にグラニュー糖をふる。

３．２を天板に並べ、１７０℃に予熱したオーブンに入れ、

　　お湯を天板の高さ１／３程度まで注ぎ、約１５分焼く。

　※焼き時間はオーブンによっても異なるので、竹串などで確認する。

ポイント

●丁寧に作るときは、卵液をざるなどで濾すとなめらかになります。

●砂糖の量はお好みで加減するとよいでしょう。

アレンジ

●リンゴ、バナナ、レーズンなどお好みのフルーツを入れてもよいでしょう。

●バゲットがなければ、食パンその他お好みのパンでもよいでしょう。

（時吉真由美）

先日、かぼちゃの簡単ケーキと焼きプリンをご紹介しましたが、

まだまだかぼちゃがあったので、

冷やし固めて作る、なめらかなプリンを作りました。

●材料●

かぼちゃ（皮とワタ、種を取り）：２００ｇ

Ａ｛ゼラチン：５ｇ、水：大２｝

Ｂ｛牛乳：１００ｍｌ、砂糖：３０ｇ、卵：１個、生クリーム：１００ｍｌ｝

●作り方●

１．かぼちゃは一口大に切り、耐熱容器に入れて

　　水（約大さじ２程度）を入れて全体にラップし、

　　６００Ｗの電子レンジで約６～７分加熱し、

　　柔らかくしてボウルに入れて、マッシャーなどでつぶす。

（※ここである程度固まりが残すと、ごろごろとした食感が楽しめます。）

２．ゼラチンは分量の水に振り込んでふやかし、

　　６００Ｗの電子レンジで約２秒程度加熱して溶かす。

３．１に２とＡを加えて混ぜ、お好みの型に流し、冷蔵庫に入れて冷やし固める。

ポイント

●冷やし固めている間に、かぼちゃの塊は沈殿するため、

　上の部分はなめらかなプリンになり、

　下の部分はかぼちゃ本来の味と食感を楽しむことができます。

（時吉ママ＆りえか）